Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

Специалистами ФГБУ «Краснодарская МВЛ» выявлено несоответствие сливочного масла

25 ноября 2021 г.

© Центральный аппарат

В пробе сливочного масла специалистами отдела химических и токсикологических исследований подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Краснодарская МВЛ» выявлена сорбиновая кислота. Согласно техническому регламенту ЕАЭС «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», содержание сорбиновой кислоты в сливочном масле не допускается.

Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в Южное межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.

Сорбиновая кислота представляет собой бесцветное твердое вещество, которое очень плохо растворяется в воде, не имеет запаха, но при этом обладает ярко выраженным кислым вкусом. При маркировке продуктов питания обычно используется другое название кислоты – Е200.

Доказано, что консервант Е200 не обладает канцерогенными свойствами, однако у людей с повышенной чувствительностью к кислотам может спровоцировать сильнейшую аллергию, которая проявляется в виде кожной сыпи и отеков тканей.

Гораздо более опасным является то, что сорбиновая кислота при попадании в организм человека активно разрушает витамин В12, который участвует во многих важных процессах. Поэтому люди, злоупотребляющие продуктами с высоким содержанием консерванта Е200, нередко страдают нервными расстройствами.

Также в доставленной пробе выявлена фальсификация жировой фазы растительными маслами и жирами на растительной основе. Фальсификация подтверждена одновременно двумя методами: анализом жирно-кислотного состава (ЖКС) жировой части продукта и методом обнаружения растительных масел и жиров на растительной основе по стеринам. 

Категории: Региональные новости , Ветеринария

Ключевые слова: Сливочное масло, Несоответствие

Новости по теме

По результатам мониторинга качества продукции на территории Омской области прекращено действие 130 деклараций о соответствии  / 12.11.2021

Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора выдало предприятию предписание о приостановлении действия декларации о соответствии  / 24.09.2021

Взаимодействие с региональными общественными организациями по защите прав потребителей позволяет привлекать к ответственности брянских производителей недоброкачественной молочной продукция  / 22.09.2021

Восемнадцатый арбитражный апелляционный суд в шестой раз оставил без изменения решения Арбитражного суда Челябинской области о признании законными постановлений Управления Россельхознадзора  / 10.09.2021

Арбитражный суд Уральского округа признал законным привлечение челябинского предприятия к ответственности за нарушение технических регламентов ЕАЭС  / 21.06.2021

В Камчатском крае выявлена реализация сливочного масла, произведенного с нарушением требований законодательства  / 15.06.2021

В Камчатском крае выявлена реализация сливочного масла, произведенного с нарушением требований технических регламентов  / 09.06.2021

В Республике Марий Эл выявлены нарушения при поставках продукции в социальные учреждения  / 11.05.2021

Россельхознадзор в Москве выявил более 6 тонн продукции, запрещенной к ввозу в Российскую Федерацию  / 23.03.2021