Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

Еще раз о неправильном оформлении производственных ветеринарных сертификатов

1 октября 2021 г.

© Центральный аппарат

Вниманию:

Руководителей и сотрудников Территориальных управлений Россельхознадзора

и 

госветслужб субъектов Российской Федерации,

Организаций, участвующих в электронной ветеринарной сертификации






Уважаемые дамы и господа, коллеги,

Еще раз привлекаем ваше внимание к фактам неправильного оформления производственных ветеринарных сертификатов (прэВСД).

В этой публикации мы покажем еще ряд ошибочных и/или неправомерных подходов к оформлению прэВСД, а предварительно еще раз акцентируем внимание лиц, оформляющих эВСД, на том, что оформление прэВСД должно отражать реальные процессы производства конкретного подконтрольного товара или товаров, если они производятся в рамках единого реального технологического процесса, и путем оформления прэВСД не должны решаться никакие иные вопросы. 

Начнем с простых производственных процессов. Наверное, самый простой из них – это нарезка и фасовка (розлив). 

Самый, наверное, простой пример из этой серии – это пример с фасовкой совершенно гомогенных и легко измеряемых веществ. Возьмем розлив молока. Например, имеем молоко пастеризованное в качестве сырья (оно, разумеется, не упаковано) и производим молоко пастеризованное в некой ритейл-таре (например, по 0,5 л). Практически идеальная ситуация – в транзакции реально 1 позиция сырья и 1 позиция продукта. Теоретически массы сырья и продукта могут совпадать, особенно если производственные партии невелики. Правда в реальности все же чаще всего что-то разольется, что-то разрушится (лопнет, разобьётся) т.е. все равно потери какие-никакие да будут, а масса продукта, как правило, будет несколько меньше массы сырья. При этом есть погрешности взвешивания и измерения объемов сырья и продукта. Напоминаем, что «зона толерантности» системы Меркурий точно такая же как при таможенных операциях и составляет ±5% по массе.

Теперь возьмем случай со сравнительно гомогенным, но формованным/фасованным сырьем. Например, имеем сыр в больших головках, которые для розничной продажи разрезаются на весовые куски, упаковываются (обычно в полимерную пленку), маркируются. Производственный процесс на этом завершен. Из сыра (например) «Костромской» в головках (например) массой 5 кг получаем сыр «Костромской» фасованный по 250 г. Как и при любом производственном процессе, в этом случае получается не только целевой продукт, но и какие-то отходы – крошка, обрезки. Они в рамках этого же процесса могут перерабатываться, например, в сырную крошку (она может быть использована как для розничной продажи, так и для дальнейшей переработки, например, в плавленые сыры). Отсюда следует, что если в транзакции, например, указана масса сырья (Сыр «Костромской» в головках) равная 150 кг, указана масса готового продукта (Сыр «Костромской» фасованный по 250 г.) также равная 150 кг (точное соответствие масс сырья и продукта) и более не указано никаких произведенных продуктов и никаких образовавшихся отходов, то можно быть уверенным, что мы встретились со случаем внесения в систему ЗАВЕДОМО ЛОЖНЫХ ДАННЫХ. Просто потому, что идеальных процессов не бывает в реальности. Понятно, что в такой транзакции масса продукта не может превышать массы сырья – первая всегда будет несколько меньше второй (потому как нет совершенно безотходных производств). При этом сумма масс продукта и отходов будет приблизительно равна массе сырья (разумеется, с учетом погрешности взвешивания). Если же для конкретной производственной транзакции указаны ТОЧНО РАВНЫЕ МАССЫ продукта и сырья, и в транзакции нет ни иных продуктов, ни отходов, то мы имеем дело с вводом в систему заведомо ложных данных.

Совершенно аналогичная ситуация будет иметь место при фасовке с иными сравнительно гомогенными продуктами, например, со сливочным маслом, или с физически порционированными продуктами, например, сосисками. Тут будет образовываться несколько больше отходов либо побочных продуктов, хотя и очень немного. Опять-таки продукта не может быть больше, чем сырья. И продукта не может быть столько же сколько сырья (с учетом ошибки и толерантности). Если это не так, то мы опять-таки имеем дело с вводом в систему заведомо ложных данных.

Такая же в принципе, но отличающаяся в деталях, ситуация будет наблюдаться с порционированием таких продуктов, как, например, колбасные изделия и другая мясная кулинария. В этом случае отходов – обрезков и т.п. (которые могут быть и сырьем для чего-то) тут будет образовываться значительно больше. Опять-таки продукта не может быть больше или столько же как сырья. Если это не так, то мы опять-таки имеем дело с вводом в систему заведомо ложных данных.

Такая же в принципе, но еще более отличающаяся в деталях, ситуация будет наблюдаться с порционированием таких продуктов, как, например, соленая, копченая, мороженая и охлажденная рыба и т.п. В этом случае отходов – обрезков и т.п. (которые могут быть и сырьем для чего-то) тут будет образовываться значительно больше, и они будут разнообразнее по номенклатуре. Опять-таки продукта не может быть больше или столько же как сырья и если это не так, то мы опять-таки имеем дело с вводом в систему заведомо ложных данных.

Еще один момент объединяет элементарные производственные транзакции: сырьем и продуктом не может быть одно и то же. При этом необходимо обращать внимание на тщательную проработку написания номенклатурных позиций как сырья, так и продукции. Например, если (из вышеприведенного примера) кто-то назовет номенклатурную позицию сырья (пусть по факту это будет молоко пастеризованное в заводской емкости) «Молоко пастеризованное» и номенклатурную позицию продукции (пусть это будет молоко пастеризованное в бутылках по 0,5 л, ТМ такая-то) тоже «Молоко пастеризованное», то он создаст проблемы надзорным органам – у них сработает флаг на возможное жульничество, а тем самым и себе – придется получать лишние надзорные процедуры и тратить на них время, силы, нервы.

Теперь посмотрим: как в реальности оформляются такие элементарно простые производственные транзакции. 

Для этого сначала определим много-ли в исследуемой выборке производственных транзакций с лишь двумя позициями – одна позиция сырья и одна позиция продукта. И все – ни иных продуктов, ни отходов.

Итак, объем нашей выборки – 83 927 транзакций, включающих 720 480 позиций. 

Из этих 83 927 транзакций нашему условию (1 строка сырья и 1 строка продукции) соответствуют 38 900 транзакций, включающих 77 800 позиций.

Оцениваем в многих ли из них имеется совершенно точное соответствие массы сырья и продукта. Оказывается, таковое имеется в 26 071 транзакции, что составляет 67% случаев. Т.е. в 67% случаев лица, оформляющие такие транзакции, вводят ЗАВЕДОМО ЛОЖНЫЕ данные о равенстве объемов сырья и продукта. 

Еще в 4 246 транзакциях, содержащих 8 492 строк, объем продукта превышает объем сырья. Из этих 4 246 транзакций в 2 591 транзакции использовалось несертифицируемое (не подлежащее ветеринарной сертификации) сырьё, а в 1 655 транзакциях несертифицируемого сырья не использовалось, а продукта, тем не менее, больше, чем единственного использованного сырья. Т.е. в еще 2% случаев лица, оформляющие такие транзакции, вводят ЗАВЕДОМО ЛОЖНЫЕ данные о превышении объема продукта над объемом сырья.

Теперь посмотрим в скольких случаях имеется точное соответствие номенклатурной позиции использованного сырья и полученного продукта.

Оказывается, что в нашей выборке из 38 900 транзакций с двумя строками имеется 8 954 транзакции (17 908 строки), в которых наименование сырья с абсолютной точностью совпадает с наименованием продукции.

Таблица 1. Примеры номенклатурных строк из транзакций с точно равными массами сырья и продукции

Флаг (Сырье / Готовая продукция) Номенклатура
Готовая продукция Масло сливочное Крестьянское 72,5% (20кг) ГОСТ ЕАЭС N RU   Д-RU.AK02.B.01286/20
Сырьё Масло сливочное Крестьянское 72,5% (20кг) ГОСТ ЕАЭС N RU   Д-RU.AK02.B.01286/20
Готовая продукция молоко пастеризованное
Сырьё молоко пастеризованное
Готовая продукция Масло сливочное "Традиционное" м.д.ж.82,5% монолит
Сырьё Масло сливочное "Традиционное" м.д.ж.82,5% монолит
Готовая продукция молоко сырое коровье
Сырьё молоко сырое коровье
Готовая продукция Сливки пастеризованные 10%
Сырьё Сливки пастеризованные 10%
Готовая продукция мясо перепелов
Сырьё мясо перепелов
Готовая продукция Субпродукты цыплят-бройлеров/Головы/охл
Сырьё Субпродукты цыплят-бройлеров/Головы/охл
Готовая продукция мясо краба в/м
Сырьё мясо краба в/м
Готовая продукция краб камчатский варено-мороженый
Сырьё краб камчатский варено-мороженый
Готовая продукция гребешок мороженый
Сырьё гребешок мороженый
Готовая продукция Сыворотка рН 6.6 Жидкая Молочная СВ20% УД30%
Сырьё Сыворотка рН 6.6 Жидкая Молочная СВ20% УД30%
Готовая продукция сыр Качотта с перцем
Сырьё сыр Качотта с перцем
Готовая продукция сыр Томаточиз с вяленными томатами и прованскими травами
Сырьё сыр Томаточиз с вяленными томатами и прованскими травами
Готовая продукция набор пищевых костей (култышки) замороженный пакет
Сырьё набор пищевых костей (култышки) замороженный пакет

И так далее, и тому подобное. Встает логичный вопрос зачем такие транзакции создаются?

Для того, чтобы понять зачем - проверяем в скольких случаях срок годности «продукта» (идентичного «сырью») оказался больше срока годности «сырья». Оказывается, что из этих 8 954 транзакций у 7 195 (80,4%) транзакций срок годности «продукта» оказался больше (иногда на день, иногда – на месяц, а иногда и на 400 с лишним дней), чем у «сырья». При этом понятно, что никакой переработки тут не было, а была фальсификация срока годности. Плюс еще в 48 транзакциях было еще и увеличение объема продукта по сравнению с объемом сырья. Этих транзакций не много (всего лишь 0,5%), а в основном такие транзакции создаются именно для фальсификации срока годности.

Это мы посмотрели ТОЧНОЕ (т.е. до единой буквы и цифры названия номенклатурной позиции) соответствие сырья и продукта. А теперь посмотрим смысловое (замаскированное) соответствие: ведь очевидно, что если есть такие «прямолинейные» махинаторы, то наверняка есть и более умные, и предусмотрительные, которые сообразят попытаться как-то замаскировать идентичность «сырья» и «продукта». Как выглядит эта маскировка посмотрим на примерах с молоком, показанных в следующей таблице.

Таблица 2. Примеры маскировки наименований сырья и продукции при неправомерном «продлении» срока годности
Флаг (Сырье /   Готовая продукция) Номенклатура
Готовая продукциямолоко цельное пастеризованное отборное
Сырьёмолоко пастеризованное
Готовая продукциямолоко коровье сырое
Сырьёмолоко сырое
Готовая продукциямолоко коровье сырое
Сырьёмолоко коровье сырое; молоко сырое
Готовая продукциямолоко сырое сборное
Сырьёмолоко сырое (0401)
Готовая продукциямолоко сырое коровье сборное
Сырьёмолоко сырое коровье
Готовая продукциямолоко сырое сборное
Сырьёмолоко сырое коровье
Готовая продукциямолоко коровье сырое
Сырьёмолоко сырое коровье
Готовая продукциямолоко сырое коровье сборное
Сырьёмолоко сырое

Отметим, что все эти примеры специально были отобраны из числа транзакций, в которых существенно увеличен (в основном на 2-3 дня для сырого молока и на 7-20 дней для пастеризованного молока - сырья) срок годности продукта по сравнению со сроком годности сырья и, кроме того, объемы продукта и сырья в точности совпадают. Так что ни о каком «сборе» тут речи не идет, а об «отборе» тем более. Зато налицо попытка создать видимость различия между сырьем и продуктом и таковых среди наших этих 38 900 транзакций набирается еще примерно 15%.

Таким образом, из числа проанализированных транзакций, в которых лишь одна строка сырья и одна строка продукции, (их, напомним, несколько десятков тысяч, так что ни о какой статистической ошибке в оценке просто речи не может идти) более 95% не отражают реальный производственный процесс и являются внесением в систему заведомо ложных данных.

На заметку коллегам из мониторинговых групп ветупров субъектов Российской Федерации и территориальных управлений Россельхознадзора:

Как видно из приведенного анализа, подавляющее большинство транзакций, содержащих 1 строку продукции и 1 строку сырья, содержат заведомо ложные данные, особенно в случаях точного равенства объемов сырья и продукции либо в случаях, когда продукции значительно больше, чем сырья. Но без анализа таких транзакций меры принимать не следует – надо детально ознакомиться с содержанием таких транзакций, поскольку они могут и не содержать проблем или содержать незначительные проблемы.

Теперь посмотрим, что у нас творится на другом «полюсе» - в транзакциях с очень большим количеством строк сырья и строк продукции. Посмотрим и убедимся, что это тоже сплошное мухлевание с данными.

Сделаем это на примере компании (RU50:57407885) АО "Озерецкий молочный комбинат" из Московской области, расположенной в селе Озерецкое близ Дмитрова. Этот комбинат (Генеральный Директор Карасёв Евгений Викторович) является безусловным всероссийским рекордсменом по правонарушениям подобного рода. Его пытается догнать Новосибирский молокоперерабатывающий завод, но пока безуспешно.

В этом файле находится таблица, подробно описывающая одну из производственных транзакций (№ 3732630586) данного предприятия. Сюда, прямо в текст эту таблицу поместить невозможно, поскольку в ней 535 строк готовой продукции (42,5 тонны общий объем) и 825 строк сырья (136,5 тонны общий объем).

Переработано более 136 тонн сырья (!!), выпущено и промаркировано аж 535 производственных партий продукции. Конечно, если верить внесенным в систему данным, на что мы пойти не можем, потому что не расстались ещё со здравым смыслом.

Смотрим какой и сколько продукции произвели в этой так называемой транзакции. У некоторых партий готовой продукции объем достаточно большой: 9 партий с объемом от 1 до 3 тонн, еще 12 партий объемом от 500 кг до тонны. Правда есть и много «мусора», который мы обсуждали в предыдущей публикации – псевдопартий с объемами от 1 до 10 кг.

В партиях продукции огромное количество повторов. В следующей таблице показано суммарно, т.е. повторы удалены, какую номенклатуру включил комбинат в эту транзакцию. Столбец слева показывает сколько «производственных партий» данного продукта было «выпущено» в рамках этой транзакции.

Таблица 3. Суммарная оценка сырья и продукции в транзакции Озерецкого молкомбината
3 Йогурт "Экомилк Соло".   Массовая доля жира 3,2% 290 г. ПЭТ (6 шт.)
1 Йогурт с вишней "Экомилк Соло". Массовая доля жира   2,8% 290г. ПЭТ (6 шт.)
3 Йогурт с грейпфрутом и алоэ вера "Экомилк Соло".   Массовая доля жира 2,8% 290г. ПЭТ (6 шт.)
2 Йогурт с зеленым чаем, мятой и лимоном "Экомилк   Соло". Массовая доля жира 2,8% 290г. ПЭТ (6 шт.)
3 Йогурт с зеленым яблоком и тархуном "Экомилк Соло".   Массовая доля жира 2,8% 290г. ПЭТ (6 шт.)
12 Йогурт с кленовым сиропом и грецким орехом "Экомилк   Соло". Массовая доля жира 4,2% 130г. (12 шт.)
13 Йогурт с клубникой и кокосом "Экомилк Соло".   Массовая доля жира 4,2% 130г. (12 шт.)
9 Йогурт с клубникой, мятой и лаймом "Экомилк Соло".   Массовая доля жира 2,8% 290г. ПЭТ (6 шт.)
5 Йогурт с манго, апельсином и имбирем "Экомилк Соло".   Массовая доля жира 2,8% 290г. ПЭТ (6 шт.)
2 Йогурт с персиком и со вкусом крем-брюле "Экомилк   Соло". Массовая доля жира 4,2% 130г. (12 шт.)
1 Йогурт с персиком"Экомилк Соло". Массовая доля жира   2,8% 290г. ПЭТ (6 шт.)
1 Йогурт с черникой "Экомилк Соло". Массовая доля жира   2,8% 290г. ПЭТ (6 шт.)
4 Йогурт с шоколадом и миндалем "Экомилк Соло".   Массовая доля жира 4,2% 130г. (12 шт.)
7 Йогурт с яблоком и со вкусом карамели "Экомилк   Соло". Массовая доля жира 4,2% 130г. (12 шт.)
9 Йогурт со вкусом овсяного печенья "Экомилк Соло".   Массовая доля жира 4,2% 130г. (12 шт.)
5 Йогурт со смородиной, малиной и ромашкой "Экомилк   Соло". Массовая доля жира 2,8% 290г. ПЭТ (6 шт.)
2 Кефир "ОКЕЙ". Массовая доля жира 1,0% 400 г. ПЭТ (6   шт)
1 Кефир "Хуторок". Массовая доля жира 1% 900 г. ПЭТ (6   шт) стм
2 Кефир "Экомилк". Массовая доля жира 1% 430 мл ПЭТ (6   шт)
27 Кефир "Экомилк". Массовая доля жира 1% 930 мл ПЭТ (6   шт)
28 Кефир "Экомилк". Массовая доля жира 2,5% 930 мл ПЭТ   (6 шт)
21 Молоко питьевое пастеризованное "Фасоль". Массовая   доля жира 2,5% 930 мл ПЭТ (6 шт)
1 Молоко питьевое пастеризованное "Экомилк" (массовая   доля жира 2,5%) 1500 мл (4 шт.)
16 Молоко питьевое пастеризованное "Экомилк" (массовая   доля жира 3,2%) 1500 мл (4 шт.)
3 Молоко питьевое пастеризованное "Экомилк". Массовая   доля жира 2,5% 930 мл ПЭТ (6 шт)
8 Молоко питьевое пастеризованное "Экомилк". Массовая   доля жира 3,2% 930 мл ПЭТ (6 шт)
1 Сметана "Васильково поле". Массовая доля жира 15%   300 г. стм
1 Сметана "Васильково поле". Массовая доля жира 20%   300 г. стм
1 Сметана "Заливные луга". Массовая доля жира 15% 315   г.
1 Сметана "Заливные луга". Массовая доля жира 20% 315   г.
3 Сметана "Хуторок". Массовая доля жира 15% 300 г.
2 Сметана "Хуторок". Массовая доля жира 20% 300 г.
35 Сметана "Экомилк" Сливочная Массовая доля жира 20%   315 г.
5 Сметана "Экомилк" Сливочная Массовая доля жира 30%   315 г.
41 Сметана "Экомилк" Сливочная. Массовая доля жира   15,0% 315 г.
3 Сметана «ТМ Красная птица». Массовая доля жира 15,0% 180 г.
2 Сметана «ТМ Красная птица». Массовая доля жира 15,0% 315 г.
3 Сметана «ТМ Красная птица». Массовая доля жира 20,0% 180 г.
3 Сметана «ТМ Красная птица». Массовая доля жира 20,0% 315 г.
31 Сметана массовая доля жира 15.0% (ТМ METRO Chef) 5 кг.
37 Сметана массовая доля жира 15.0% (ТМ METRO Chef) 900г.
29 Сметана массовая доля жира 20.0% (ТМ METRO Chef) 5 кг.
42 Сметана массовая доля жира 20.0% (ТМ METRO Chef) 900г.
31 Сметана массовая доля жира 30.0% (ТМ METRO Chef) 330г.
12 Сметана ПР!СТ (массовая доля жира 15%) 350 г.
6 Сметана Экомилк "Сливочная" (массовая доля жира 15%)   200 г.
3 Сметана Экомилк "Сливочная" (массовая доля жира 20%)   200 г.
2 Сметана Экомилк "Сливочная" (массовая доля жира 20%)   5 кг.
5 Сметана Экомилк "Сливочная" (массовая доля жира 30%)   200 г.
4 Творог натуральный рассыпчатый "Экомилк". Массовая   доля жира 5% 180 г.
14 Творог натуральный рассыпчатый "Экомилк". Массовая   доля жира 5% 350 г.
5 Творог натуральный рассыпчатый "Экомилк". Массовая   доля жира 9% 180 г.
13 Творог натуральный рассыпчатый "Экомилк". Массовая   доля жира 9% 350 г.
1 Творог обезжиренный натуральный рассыпчатый   "Экомилк" 180 г.
8 Творог обезжиренный натуральный рассыпчатый   "Экомилк" 350 г.
2 Творог ТМ "Деревенское Подворье". Массовая доля жира   9,0% 800 г.

Из представленных в данной таблице данных видно, что без нарушений требований ТР ТС «О безопасности…» оформлены лишь 10 позиций продукции, остальные пятьсот с лишним партий оформлены с нарушениями.

Теперь смотрим на сырье. Его, как уже отмечено, якобы было более 800 позиций на 136 тонн. На деле использовано всего 6 видов сырья:

• 27,4 тонны «мерк Обезжиренное молоко м.д.ж. 0,05%»,

• 106,3 тонны «мерк Молоко Пастер. Коровье»,

• 2,1 тонны «мерк Сливки м.д.ж. 10%»,

• 566 кг «мерк Масло сливочное м.д.ж. 82,5%»,

• 18 кг «мерк Масло сливочное м.д.ж. 82,5% из пастеризованного молока»,

• 3,8 кг «мерк СОМ» (его, кстати, было аж 24 партии с объемом каждой от 10 до 50 г).

С сырьем чётко разобраться дистанционно невозможно: теоретически возможно, что тут просто перечислены все партии сырья, которые смешивали (особенно это касается молока), но на практике это, конечно же, не так, поскольку в транзакции имеется аж 261 «партия» сырья – молока с массой менее 5 кг. Понятно, что таких партий даже от одного ЛПХ не собирают. Так что все эти партии – это очередная «липа» от Озерецкого молкомбината. Отметим, что сырье в пересчете на жирокилограммы будет по транзакции на 5 503 жиро-кг, а продукция – на 4 794,7 жиро-кг. Однако, по объемам тут явно концы с концами не сходятся, причем почти на 100 тонн. Т.е. либо образуются не указанные в транзакции отходы, либо выпускается еще какой-то продукт, который в транзакции не указали, а скорее всего тут использована умозрительное распределение сырья из его имеющегося запаса.

Какой из этого следует вывод по анализу данной транзакции?

Он очевиден – транзакция полностью сфальсифицирована – по объемам, числу партий продукции, вероятно и по числу партий сырья тоже, по дате выработки и, соответственно, сроку годности.

Скорее всего, объемы партий продукции искусственно «подогнаны» под объемы отгружаемых транспортных партий. В транзакции неправомерно объединены различные производственные процессы.

Однако, данные по транзакции не внушают подозрений по поводу фальсификации продукции посторонними добавками, поэтому причина фальсификации данных скорее всего кроется в неверной настройке программного обеспечения.

Для проверки этого предположения мы проанализировали все транзакции данного предприятия, попавшие в выборку. Их оказалось 65 и данные по ним суммированы в следующей таблице.

Таблица 4. Оценка транзакций Озерецкого молкомбината, попавших в выборку.
№ п/п Номер транзакции Партий сырья Партий продукции Строк в транзакции Объем сырья (кг) Объем готовой продукции (кг) Соответствие по объему
1 3741221318 1 1 2 1 304,29 1 304,29 Точное соответствие
2 3732392501 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
3 3732396448 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
4 3736346071 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
5 3736348528 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
6 3741401197 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
7 3745035351 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
8 3745061599 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
9 3748447584 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
10 3748467645 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
11 3753222382 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
12 3756266489 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
13 3756686318 1 1 2 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
14 3741857088 1 1 2 642,04 634,05 Норма
15 3741857098 1 1 2 2 540,83 2 509,20 Норма
16 3745649347 1 1 2 1,76 2 Избыток продукции
17 3740026566 2 1 3 88,73 88,73 Точное соответствие
18 3753675985 2 1 3 573 573 Точное соответствие
19 3754206865 2 1 3 687,6 687,6 Точное соответствие
20 3737368021 2 1 3 1 146,00 1 146,00 Точное соответствие
21 3753215359 2 1 3 5 000,00 5 000,00 Точное соответствие
22 3755491055 2 2 4 533,95 538,2 Норма
23 3735718447 4 2 6 292,67 292,66 Норма
24 3736855255 4 10 14 2 940,09 3 335,60 Избыток продукции
25 3752863528 11 4 15 294,05 307,62 Норма
26 3749390785 3 12 15 2 825,20 3 279,60 Избыток продукции
27 3754837738 11 9 20 5 448,08 3 516,04 Избыток сырья
28 3741575377 17 9 26 2 794,39 2 963,23 Норма
29 3749694785 17 10 27 6 754,89 6 755,46 Норма
30 3756333311 21 8 29 4 769,39 4 844,76 Норма
31 3732590245 31 11 42 11 654,08 11 839,00 Норма
32 3736944752 29 14 43 8 264,66 8 285,72 Норма
33 3745648772 39 15 54 21 214,20 19 071,52 Избыток сырья
34 3756985583 40 18 58 395,78 440,6 Избыток продукции
35 3754310997 9 60 69 2 854,85 3 284,36 Избыток продукции
36 3756608913 15 70 85 11 782,95 13 036,24 Избыток продукции
37 3741547238 27 71 98 4 491,31 4 541,08 Норма
38 3736960855 38 66 104 10 104,96 10 394,12 Норма
39 3745586155 28 94 122 26 873,90 27 563,08 Норма
40 3749719541 38 104 142 8 442,35 8 528,72 Норма
41 3732523874 54 99 153 11 295,73 11 821,85 Норма
42 3756347740 81 78 159 23 169,21 24 056,71 Норма
43 3756343414 107 63 170 39 456,87 12 415,91 Избыток сырья
44 3741520458 165 151 316 21 506,51 21 557,65 Норма
45 3736969496 177 142 319 20 289,37 20 459,46 Норма
46 3732649610 173 189 362 18 781,09 18 959,91 Норма
47 3737017206 347 275 622 36 873,33 36 916,32 Норма
48 3732666605 350 358 708 43 662,11 44 198,06 Норма
49 3756632631 485 247 732 31 973,38 47 212,52 Избыток продукции
50 3741609340 407 331 738 30 340,37 30 511,79 Норма
51 3745643924 516 253 769 34 138,01 28 100,03 Избыток сырья
52 3736984678 475 303 778 57 633,17 17 238,32 Избыток сырья
53 3754091234 433 401 834 45 487,63 47 053,06 Норма
54 3754064455 543 312 855 126 727,13 43 281,41 Избыток сырья
55 3745767429 490 472 962 50 207,09 53 428,87 Норма
56 3754343610 657 333 990 50 850,62 34 522,52 Избыток сырья
57 3749937595 597 517 1114 45 462,49 47 899,78 Норма
58 3741613893 757 380 1137 46 948,58 38 442,04 Избыток сырья
59 3749804602 721 418 1139 127 281,95 64 288,21 Избыток сырья
60 3745702870 728 500 1228 100 858,41 33 510,15 Избыток сырья
61 3741660207 783 481 1264 117 811,56 57 987,97 Избыток сырья
62 3736934052 875 413 1288 42 435,72 48 893,39 Избыток продукции
63 3732630586 825 535 1360 136 476,44 42 467,41 Избыток сырья
64 3732513958 1011 463 1474 31 994,68 35 230,66 Избыток продукции
65 3750207047 1182 573 1755 50 916,91 47 189,14 Норма

Транзакции с 24-й по 65-ю оформлены в целом совершенно также, как рассмотренная выше транзакция № 3732630586.

Другая группа транзакций представлена в строках 1-й по 13-ю. Все они представляют собой транзакции типа переработки сырья – пастеризованное молоко в пастеризованное молоко (транзакции такого типа рассмотрены выше) – одна позиция сырья и одна позиция продукции, которая от сырья ничем не отличается, кроме, естественно, продления срока годности.

Т.е. это скорее всего фэйковые транзакции, когда никто ничего не перерабатывает, а только делается вид, что перерабатывают, а цель – продление срока годности просроченного сырья. Хотя, конечно, нельзя исключить и ситуации, когда происходит повторная пастеризация сырья с истекающим сроком годности.

Транзакции с 14-й по 16-ю – это фасовка (одна позиция продукции и 1 позиция сырья).

Транзакции с 17-й по 21-ю – это переделка масла с жирностью 82,5% (1-я позиция сырья) в масло с меньшей жирностью (единственная позиция продукции) путем смешивания первого со сливками (2-я позиция сырья).

Если говорить о деятельности данного предприятия в целом, то выводы по проведенному анализу показывают, что нормальное оформление транзакций производится, но в очень маленькой части транзакций. Подавляющее их большинство содержит множественные нарушения. Т.е. это осознанная политика предприятия, основанная на наплевательском отношении к действующему законодательству.

На заметку коллегам из мониторинговых групп ветупров субъектов Российской Федерации и территориальных управлений Россельхознадзора:

Если вы увидите подобные транзакции (десятки и сотни позиций сырья и десятки и сотни позиций продукции), то можете даже не тратить дальше время на их изучение, поскольку ничего иного, кроме показанного в данном примере, вы там не найдете, а можете сразу в соответствии с законодательством меры принимать положенные за внесение в систему заведомо ложных данных. 

Теперь посмотрим, как распределяются транзакции в целом в нашей выборки по количеству строк продукции и сырья. Эти данные показаны в следующей таблице.

Эта таблица представляет собой относительно небольшой фрагмент реальной таблицы, которую мы по данной выборке построили – в реальной 1012 строк и 536 колонок, но эта маленькая таблица показывает самую главную часть этой большой таблицы – ее левый верхний угол. В тех ее ячейках, которые вы не видите здесь, содержатся в основном единицы и нули.

В первой строке показано количество производственных партий продукции, выпущенных (или яко бы выпущенных) в данной транзакции, в первой колонке показано количество партий сырья, использованных (или яко бы использованных) для выпуска этой продукции, а в остальных ячейках показано сколько транзакций с таким количеством партий продукции и партий сырья было обнаружено в нашей выборке.

Таблица 5. Количество позиций сырья и готовой продукции в транзакциях, попавших в выборку.


В этой таблице использована, кроме цифровой, цветная шкала: чем краснее ячейка, тем большее в ней число, чем синее – тем меньшее. И если посмотреть на цветовое распределение, то сразу заметны три тенденции: «горизонтальная», «вертикальная» и «диагнональная».

«Горизонтальная» тенденция (красно-розовые ячейки простираются по горизонтали гораздо дальше в самых верхних строках таблицы), видимо, может говорить о том, что часто (чаще других) оформляются транзакции, в которых используется 1 или небольшое количество строк сырья, но получается довольно большое количество партий разной продукции. 

Это, в принципе, объяснимо. Например, единственной позицией сырья может быть живой КРС, а большое количество продуктов может быть разнообразными продуктами убоя и разделки. Но это также может говорить и о фальсификации сведений, вносимых в систему, а именно о неправомерном объединении разных производственных процессов в одной производственной транзакции и/или о неправомерном искусственном разделении единой производственной партии продукции на разные производственные партии. Для того, чтобы понять с чем при изучении подобных транзакций вы сталкиваетесь, надо смотреть номенклатуру готовой продукции на повторы позиций.

«Вертикальная» тенденция говорит, что часто оформляются транзакции, в которых производится 1 или небольшое количество продуктов, но используется много позиций сырья. Это в принципе объяснимо. Например, единственной позицией продукции может быть молоко пастеризованное, а большим количеством сырья может быть большое количество партий сырого молока, собранного у населения.

А вот, интересно, о чем говорит «диагональная» тенденция? Т.е. статистически понятно, что почему-то многие производители гораздо чаще оформляют транзакции, в которых число позиций сырья и продукции точно равно или слабо отличается друг от друга – прямо-таки красно-розовая диагональ нарисовалась от ячейки 1/1 к ячейке 25/25. Как такое объяснить? Рационального объяснения вроде нет. Раз нет, то значит и тут кто-то что-то мухлюет. Попробуем разобраться, как и зачем.

Анализ транзакций, в которых содержится равное количество строк сырья и продукции, показывает следующее.

Часть таких транзакций, преимущественно с небольшим и равным числом строк сырья и продукции, не вызывают каких-то особых нареканий: там действительно, например, 2 вида сырья, 2 вида продукции и связанный (единый) производственный процесс.

Пример такой транзакции № 3733871967 от (RU22:57411510) ООО "Алтайский молочник" приведен в следующей таблице.

Таблица 6. Пример транзакции с двумя позициями сырья и двумя позициями продукции от (RU22:57411510) ООО "Алтайский молочник"
Флаг (Сырье / Готовая продукция) Номенклатура Объем Дата производства ЗЖ Срок годности ЗЖ
Продукция Кефир 2,5% пюр-пак 0,45 кг 7,65 02.08.2021 07.08.2021
Продукция Молоко коровье Деревенский продукт 3,2 % полипак /0,9/ 18 02.08.2021 07.08.2021
Сырьё молоко обезжиренное пастеризованное 7,96 28.07.2021 02.08.2021
Сырьё молоко пастеризованное 17,69 01.08.2021 06.08.2021

«Особых нареканий» сказано потому, что отсутствие особых нареканий не означает отсутствия нареканий вообще.

Например, в этой транзакции странно смотрятся расходы сырья. Молока обезжиренного использовано 7,96 кг, кефира (но не обезжиренного) изготовлено почти столько же. Молока пастеризованного израсходовано 17,69 литра, молока фасованного с 3,2% жира изготовлено почти столько же – 18 кг. Спрашивается: откуда жир в кефире? Допустим молоко пастеризованное имело жирность выше, чем 3,2 – около 5,0, с него взяли сливки и добавили в кефир (это вероятно не так, но ладно: сейчас для нас это не важно).

Большая часть транзакций, преимущественно с небольшим и равным числом строк сырья и продукции представляет собой искусственное и неправомерное объединение разных производственных процессов.

Пример такой транзакции с 2-мя строками сырья и 2-мя строками продукции № 3734055737 от (RU061:86593386) ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "МПК ВИКТОРИЯ"" приведен в следующей таблице.

Таблица 7. Пример транзакции с двумя позициями сырья и двумя позициями продукции от (RU061:86593386) ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "МПК ВИКТОРИЯ""
Флаг (Сырье / Готовая продукция) Номенклатура Объем Дата производства ЗЖ Срок годности ЗЖ
ПродукцияСердце баранье замороженное4,422021-07-30 2022-01-26
СырьёСердце баранье охл.4,422021-07-30 2021-08-01
ПродукцияЯзык бараний замороженный6,842021-07-30 2022-01-26
СырьёЯзык бараний охлажденный6,842021-07-30 2021-08-01

Особых нареканий, кроме неправомерного объединения разных производственных процессов тут тоже нет.

Пример такой транзакции с 3-мя строками сырья и 3-мя строками продукции № 3734998213 от (RU41:15664080) ООО "Камчатпищепром"- убойный цех приведен в следующей таблице.

Таблица 8. Пример транзакции с тремя позициями сырья и тремя позициями продукции от (RU41:15664080) ООО "Камчатпищепром"- убойный цех.
Флаг (Сырье / Готовая продукция) Номенклатура Объем Дата производства ЗЖ Срок годности ЗЖ
Продукциясубпродукты птицы (головы цыплят-бройлеров замороженные)70,002021-08-02 2022-02-02
Сырьёсубпродукты птицы (головы цыплят-бройлеров охлажденные)70,002021-08-02 2021-08-06
Продукциясубпродукты птицы (ноги цыплят-бройлеров замороженные)110,002021-08-02 2022-02-02
Сырьёсубпродукты птицы (ноги цыплят-бройлеров охлажденные)110,002021-08-02 2021-08-06
Продукциясубпродукты птицы (печень цыплят-бройлеров замороженная)10,002021-08-02 2022-02-02
Сырьёсубпродукты птицы (печень цыплят-бройлеров охлажденная)10,002021-08-02 2021-08-06

Тут вообще нет нареканий, кроме неправомерного объединения разных производственных процессов. Даже по объемам все хорошо и по отсутствию отходов – их, действительно в таких транзакциях не образуется.

Пример такой транзакции с 5-ю строками сырья и 5-ю строками продукции № 3733360683 от (RU31:22793983) ООО "Агропромышленный комплекс "ПРОМАГРО" приведен в следующей таблице.

Таблица 9. Пример транзакции с пятью позициями сырья и пятью позициями продукции от (RU31:22793983) ООО "Агропромышленный комплекс "ПРОМАГРО"
Флаг (Сырье / Готовая продукция) Номенклатура Объем Дата производства ЗЖ Срок годности ЗЖ
СырьёНоги свиные (парное)6,482021-07-31 2021-08-03
ПродукцияНоги свиные, TF, зам, МЕ6,482021-07-31 2022-07-26
СырьёПечень свиная (парное).27,302021-07-31 2021-08-03
ПродукцияПечень свиная, TF, зам, МЕ27,302021-07-31 2022-07-26
СырьёСердце свиное (парное)44,622021-07-31 2021-08-03
ПродукцияСердце свиное, TF, зам, Х544,622021-07-31 2022-07-26
СырьёУши свиные (парное)51,692021-07-31 2021-08-03
ПродукцияУши свиные,TF, зам, МЕ51,692021-07-31 2022-07-26
СырьёЯзык свиной (парное)108,972021-07-31 2021-08-03
ПродукцияЯзык свиной, TF, зам, МЕ108,972021-07-31 2022-07-26

Тут, как и в предыдущем случае, вообще нет нареканий, кроме неправомерного объединения разных производственных процессов. По объемам тоже все хорошо и по отсутствию отходов – их, действительно в таких транзакциях не образуется. И в подавляющем большинстве транзакций с равным числом строк сырья и продукции примерно до 11-12 строк сырья и 11-12 строк продукции такая же картина: транзакция, конечно же сфальсифицирована в том смысле, что в ней неправомерно объединяются разные процессы.

А вот дальше начинаются отличия.

Начиная с 12-13 строк сырья и 12-13 строк продукции идут транзакции вышеописанного вида в смеси с типом, описанным на примере транзакции Озерцкого молкомбина.

Пример такой транзакции № 3734215224 от (RU68:41755851) ООО Маслозавод "Дружба" приведен в следующей таблице.

Таблица 10. Пример транзакции с шестнадцатью позициями сырья и шестнадцатью позициями продукции от (RU68:41755851) ООО Маслозавод "Дружба"
Флаг (Сырье / Готовая продукция) Номенклатура Объем Дата производства ЗЖ Срок годности ЗЖ
ПродукцияЙогурт "Славянский" фруктовый ( лесной орех) 1,5% (0,35 л)6,302021-08-02 2021-08-09
ПродукцияЙогурт "Славянский" фруктовый ( Персик - Маракуя ) 1, 5% (0,35 л)8,402021-08-02 2021-08-09
ПродукцияЙогурт "Славянский" фруктовый (апельсин-манго) 1,5% (0,35 кг)16,802021-08-02 2021-08-09
ПродукцияЙогурт "Славянский" фруктовый (брусника) 1,5% (0,35 л)10,502021-08-02 2021-08-09
ПродукцияЙогурт "Славянский" фруктовый (клубника) 1,5% (0,35 л)12,602021-08-02 2021-08-09
ПродукцияЙогурт "Славянский" фруктовый (малина) 1,5% (0,5 кг)9,002021-08-02 2021-08-09
ПродукцияЙогурт "Славянский" фруктовый (облепиха) 1,5% (0,5 кг)9,002021-08-02 2021-08-09
ПродукцияЙогурт "Славянский" фруктовый (черешня) 1,5% (0,35 кг)10,502021-08-02 2021-08-09
ПродукцияЙогурт "Славянский" фруктовый (черника) 1,5% (0,35 л)12,602021-08-02 2021-08-09
ПродукцияКефир 1%, ( 0,5кг )33,002021-08-02 2021-08-07
ПродукцияКефир 3,2% ( 0,5кг )36,002021-08-02 2021-08-07
Сырьёмолоко сырое коровье2,782021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье7,412021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье4,632021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье5,562021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье4,632021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье5,562021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье3,712021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье9,712021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье33,882021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье14,782021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье3,972021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье3,972021-08-01 2021-08-02
Сырьёмолоко сырое коровье136,052021-08-01 2021-08-02
ПродукцияСыр "Брынза Крестьянская" 50% в рассоле15,002021-08-02 2021-08-05
СырьёСыр "Мичуринский Премиум ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВЫ", Полуфабрикат11,502021-06-01 2021-08-30
СырьёСыр "Мичуринский Премиум ОЛД", Полуфабрикат9,842021-07-31 2022-07-31
СырьёСыр "Мичуринский Премиум ПЕСТО", Полуфабрикат10,682021-05-09 2021-08-07
ПродукцияСыр "Мичуринский" Премиум 50% (Итальянские травы)11,502021-08-02 2021-10-31
ПродукцияСыр "Мичуринский" Премиум 50% (Олд)9,842021-08-02 2021-10-31
ПродукцияСыр "Мичуринский" Премиум 50% (Песто)10,682021-08-02 2021-10-31
ПродукцияТворожная масса "Московская" с изюмом, 20% (200 грамм)2,402021-08-02 2021-08-17

В транзакциях с числом строк сырья и продукции по 23 и более практически все транзакции относятся к «Озерецкому типу».

Но встречаются и такие – транзакция № 3732073004 от (RU054:44428314) ООО "Мясной двор", как показано в следующей таблице. О подобных мы тоже говорили уже – это продление срока годности (в данном случае – на год). Правда в данном случае Мясной двор что-то напутал еще и с объемами: объем сырья 2 925 кг, объем готовой продукции 2 060 кг. Куда делась почти тонна сырья – не понятно. Может протухло оно (срок годности истекает у «сырья») и утилизировали, а в транзакции забыли это отразить?

Таблица 11. Пример транзакции с продлением срока годности от (RU054:44428314) ООО "Мясной двор"
Флаг (Сырье / Готовая продукция) Номенклатура Объем Дата производства ЗЖ Срок годности ЗЖ
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное10,002021-06-15 2022-02-15
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное10,002021-06-10 2022-02-10
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное10,002021-04-16 2021-12-16
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное10,002021-04-10 2021-12-10
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное10,002021-07-27 2022-03-27
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное30,002021-06-06 2022-02-06
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное30,002021-06-27 2022-02-27
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное40,002021-06-10 2022-02-10
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное60,002021-06-26 2022-02-26
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное70,002021-05-26 2022-01-26
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное70,002021-07-30 2022-03-30
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное130,002021-04-11 2021-12-11
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное130,002021-07-31 2022-03-30
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное200,002021-07-23 2022-03-23
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное200,002021-04-14 2021-12-14
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное500,002021-05-16 2022-01-16
ПродукцияКрыло цыпленка бройлера замороженное550,002021-05-22 2022-01-22
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное10,002021-04-23 2021-12-23
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное10,002021-07-25 2022-03-25
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное10,002021-04-21 2021-12-21
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное10,002021-04-28 2021-12-28
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное10,002021-06-18 2022-02-18
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное10,002021-05-13 2022-01-13
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное40,002021-03-28 2021-11-28
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное45,002021-07-28 2022-03-28
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное110,002021-05-19 2022-01-19
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное170,002021-03-25 2021-11-25
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное180,002021-04-02 2021-12-02
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное200,002021-04-15 2021-12-15
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное240,002021-04-06 2021-12-06
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное250,002021-05-23 2022-01-23
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное410,002021-02-27 2021-10-27
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное500,002021-02-03 2021-10-03
СырьёКрыло цыпленка бройлера замороженное720,002021-04-30 2021-12-30

Таким образом, большая часть этих транзакций также в той или иной мере с нарушениями. Самое частое из них – неправомерное объединение разных производственных процессов в одной транзакции. И в некоторых еще присутствует букет других нарушений.

На заметку коллегам из мониторинговых групп ветупров субъектов Российской Федерации и территориальных управлений Россельхознадзора:

Если вы увидите подобные транзакции – транзакции с равным количеством строк сырья и продукции – то перед вами будет развилка:

если в транзакции десятки и сотни позиций сырья и десятки и сотни позиций продукции в равном для сырья и продукции количестве, то можете даже не тратить дальше время на их изучение, поскольку ничего иного, кроме показанного в данных примерах, вы там не найдете, а можете сразу меры принимать в соответствии с законодательством положенные за внесение в систему заведомо ложных данных,

если в транзакции единицы строк продукции и сырья и их количество равно друг другу, то тут надо разбираться: среди них есть (немного, но есть) нормальных транзакций – транзакций без нарушений или почти без нарушений.

Теперь возвращаемся к «Горизонтальной тенденции» и посмотрим: что делается в транзакциях, где мало строк сырья и много строк продукции.

Понятно, что в эту группу попадут транзакции по переработке молока (видов сырья мало, видов продукции великое множество) и по убою животных (сырье одно – животное, продуктов убоя много).

Пример из первой группы – транзакция № 3731541256 от (RU50:64891941) ООО "Курьяновский молочный завод" - показан в следующей таблице. Тут мы имеем всего лишь одну позицию сырья – пастеризованное молоко и массу (112 строк) различных продуктов, изготовленных из него. С этой стороны все логично. Правда в транзакции налицо множественные нарушения требований ТР ТС в виде повторов (в таблице повторы выделены красным) – по более, чем одной партии продукции в одной транзакции. Масса продукции (3 768 кг) существенно превышает массу сырья (2 352 кг), но тут явно использовались несертифицируемые виды сырья, поэтому претензий нет.

Таблица 12. Пример транзакции с одним видом сырья и множеством видов продукции от (RU50:64891941) ООО "Курьяновский молочный завод"
Флаг (Сырье / Продукция) Номенклатура Объем
Сырьё молоко пастеризованное 2 352,00
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" абрикос (бутылка стекло)   200 г 0,4
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" абрикос (бутылка стекло)   200 г 0,4
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" ананас (бутылка стекло)   200 г 0,4
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" ананас (бутылка стекло)   200 г 0,4
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" банан, злаки (бутылка   стекло) 200 г 0,4
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" без наполнителя (бутылка   стекло) 200 г 0,6
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" без наполнителя (бутылка   стекло) 200 г 3,4
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" вишня (бутылка стекло)   200 г 0,4
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" вишня (бутылка стекло)   200 г 0,6
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" клубника (бутылка   стекло) 200 г 0,4
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" лесные ягоды (бутылка   стекло) 200 г 0,4
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" малина и земляника   (бутылка стекло) 200 г 0,2
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" персик (бутылка стекло)   200 г 0,4
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" персик (бутылка стекло)   200 г 0,8
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" черника (бутылка стекло)   200 г 0,8
Продукция Йогурт питьевой "Бари-Луйс" яблоко, груша, злаки   (бутылка стекло) 200 г 0,6
Продукция Йогурт питьевой "Курьяново" Без наполнителя (бутылка   пэт) 500 г 5,5
Продукция Йогурт питьевой "Курьяново" Вишня (бутылка пэт) 500   г 4,5
Продукция Йогурт питьевой "Курьяново" Клубника (бутылка пэт)   500 г 4,5
Продукция Йогурт питьевой "Курьяново" Лесные ягоды (бутылка   пэт) 500 г 2,5
Продукция Йогурт питьевой "Курьяново" Малина - Земляника   (бутылка пэт) 500 г 4,5
Продукция Йогурт питьевой "Курьяново" Черника (бутылка пэт)   500 г 7
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс"   "Малина-земляника" (стеклобанка) 175 г 2,625
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" "Яблоко, груша,   злаки" (стеклобанка) 175 г 1,925
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Абрикос   (стеклобанка) 175 г 2,45
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Абрикос   (стеклобанка) 175 г 2,1
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Ананас (стеклобанка)   175 г 1,225
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Банан и злаки   (стеклобанка) 175 г 0,525
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Без наполнителя   (стеклобанка) 175 г 1,225
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Без наполнителя   (стеклобанка) 175 г 1,05
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Вишня175 г 2,8
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Вишня175 г 1,4
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Клубника   (стеклобанка) 175 г 3,325
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Клубника   (стеклобанка) 175 г 0,35
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Лесные ягоды   (стеклобанка) 175 г 1,225
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Лесные ягоды   (стеклобанка) 175 г 2,1
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Персик (стеклобанка)   175 г 2,975
Продукция Йогурт термостатный "Бари-Луйс" Черника   (стеклобанка) 175 г 2,275
Продукция Кефир "Курьяново" 3,4-4% 1000г. 29
Продукция Кефир термостатный "Бари-Луйс" 3,2% 350 мл. 4,9
Продукция Масло сливочное "Бари-Луис" 82,5% (короб) 500 г 3
Продукция Масло сливочное "Бари-Луис" 82,5% (короб) 500 г 6
Продукция Масло сливочное "Бари-Луйс" 82,5% (короб) 250 г 5,5
Продукция Масло сливочное "Бари-Луйс" 82,5% (короб) 250 г 3
Продукция Масло топленое "Бари-Луйс" 99,0% (стеклобанка) 0,3   кг 1,8
Продукция Масса творожная "Бари-Луис" с изюмом 200 г 0,6
Продукция Масса творожная "Бари-Луис" с курагой 200 г 0,4
Продукция Масса творожная "БариЛуйс" с вишней 200 г 0,4
Продукция Мацун 4% (ведро пластик) 3 кг 90
Продукция Мацун 4% 500 мл. 801
Продукция Мацун термостатный "Бари-Луйс" 1% (стеклобанка) 500   г 1,5
Продукция Мацун термостатный "Бари-Луйс" 1% (стеклобанка) 950   г 4,75
Продукция Мацун термостатный "Бари-Луйс" 4% (стеклобанка) 500   г 25
Продукция Мацун термостатный "Бари-Луйс" 4% (стеклобанка) 950   г 127,3
Продукция Молоко топленое "Бари-Луйс" 500г 1
Продукция Молоко топленое "Курьяново" (бутылка стекло) 500г 3
Продукция Молоко цельное "Бари-Луйс" (бутылка стекло) 500г 14
Продукция Молоко цельное "Бари-Луйс" 3,4-4% (ПЭТ бутылка) 950г 28,5
Продукция Молоко цельное "Курьяново" 3,4-4% (ПЭТ бутылка)   1000г 193
Продукция Простокваша "Бари-Луис" 3,4-4% (стеклобанка) 500г 6
Продукция Простокваша "Бари-Луис" 3,4-4% (стеклобанка) 500г 4
Продукция Ряженка "Курьяново" 3,4-4% (бутылка стекло) 500г 22
Продукция Ряженка термостатная "Бари-Луйс" 3,2% (бутылка   стекло) 500г 2
Продукция Ряженка термостатная "Бари-Луйс" 350 мл. 10,85
Продукция Сливки "Бари-Луйс" 10% (стеклобанка) 0,2 кг 0,8
Продукция Сливки "Бари-Луйс" 10% (стеклобанка) 0,2 кг 2,2
Продукция Сливки "Бари-Луйс" 20% (стеклобанка) 0,2 кг 2,4
Продукция Сливки "Бари-Луйс" 20% (стеклобанка) 0,2 кг 2,2
Продукция Сметана "Курьяново" 10% (ведро пластик) 0,500г 15,5
Продукция Сметана "Курьяново" 10% (стакан пластик) 0,250 кг 5,25
Продукция Сметана "Курьяново" 20% ( пластик) 0,250г 16,5
Продукция Сметана "Курьяново" 20% (ведро пластик) 0,500г 25
Продукция Сметана 10% (ведро пластик) 3 кг 9
Продукция Сметана термостатная "Бари-Луйс" 10% (стеклобанка)   0,35 кг 3,5
Продукция Сметана термостатная "Бари-Луйс" 10% (стеклобанка)   0,35 кг 0,7
Продукция Сметана термостатная "Бари-Луйс" 20% (стеклобанка)   0,35 кг 5,25
Продукция Сметана термостатная "Бари-Луйс" 20% (стеклобанка)   0,35 кг 3,15
Продукция Сыр "Чанах" "Бари-Луйс" (контейнер белый)   2,5 кг 5
Продукция Сыр "Чанах" "Бари-Луйс" (контейнер белый)   700 г 4,9
Продукция Сыр "Чанах" "Бари-Луйс" (контейнер белый)   700 г 8,4
Продукция Сыр "Чанах" "Бари-Луйс" (контейнер   оранжевый) 1,5 кг 4,5
Продукция Сыр "Чанах" "Бари-Луйс" (контейнер   прозрачный) 250 г 1,75
Продукция Сыр Домашний "Бари-Луйс" 12,685
Продукция Сыр Домашний "Бари-Луйс" 400гр 4,8
Продукция Сыр Халлуми "Бари-Луйс" 3,7
Продукция Тан "Бари-Луйс" (ПЭТ бутылка) 950 г 35,15
Продукция Тан "Бари-Луйс" (ПЭТ бутылка) 950 г 0,95
Продукция Тан "Бари-Луйс" 500 г 101,5
Продукция Тан 500 мл. 1 602,00
Продукция Творог "Бари-Луис" с вишней (стакан пластик) 0,2 кг 0,2
Продукция Творог "Бари-Луис" с клубникой (стакан пластик) 0,2   кг 0,2
Продукция Творог "Бари-Луис" с персиком (стакан пластик) 0,2   кг 0,2
Продукция Творог "Бари-Луис" с черникой (стакан пластик) 0,2   кг 0,4
Продукция Творог "Бари-Луйс" 0,5% 400 гр. 0,8
Продукция Творог "Бари-Луйс" 0,5% 400 гр. 0,4
Продукция Творог "Бари-Луйс" 5% (контейнер прозрачный) 400 г 8
Продукция Творог "Бари-Луйс" 5% (контейнер прозрачный) 400 г 1,6
Продукция Творог "Бари-Луйс" 9% (контейнер прозрачный) 1 кг 34
Продукция Творог "Бари-Луйс" 9% (контейнер прозрачный) 1 кг 11
Продукция Творог "Бари-Луйс" 9% (контейнер прозрачный) 400 г 4,4
Продукция Творог "Бари-Луйс" с лесными ягодами (стакан   пластик) 0,2 кг 0,4
Продукция Творог "Курьяново" 0,5% (ведро пэт) 400 г 2
Продукция Творог "Курьяново" 18% (контейнер прозрачный) 400 г 0,8
Продукция Творог "Курьяново" 5% (ведро пэт) 400 г 27,6
Продукция Творог "Курьяново" 9% (ведро пэт) 400 г 35,6
Продукция Творог "Курьяново" 9% (ведро пэт) 400 г 1,6
Продукция Творог Гост 5% (ведро пластик) 5 кг 25
Продукция творог с м.д.ж. 9% (ведро пластик) 5 кг 275
Продукция Творожная масса "Курьяново" с вишней (ведро пэт) 500   г 1
Продукция Творожная масса "Курьяново" с изюмом (ведро пэт) 250   г 0,5
Продукция Творожная масса "Курьяново" с изюмом (ведро пэт) 500   г 2
Продукция Творожная масса "Курьяново" с курагой (ведро пэт)   500 г 1

Учитывая это и очень маленький размер партий продукции, можно сделать вывод, что данные транзакции сфальсифицированы и эта транзакция на самом деле сделана искусственно – под отгрузку нескольким клиентам (судя по суммарной массе продукции – это отображение продукции, загружаемой для доставки нескольким клиентам в один грузовик).

Однако, наличие повторов не является вполне надежным ключом для обнаружения таких транзакций и это иллюстрирует весьма сходный пример – транзакция № 3752094939 от (RU22:14961874) АО "Барнаульский молочный комбинат" (отметим, что именно эти два предприятия творят самое большое количество транзакций такого рода в России). Это тоже молокопереработка. В качестве единственной позиции сырья тут указан «Творог альбуминный» – это отходы при производстве сыра – альбумин (пожалуй, самый трудносворачивающийся белок молока). Не знаю как из него можно делать обычный творог, а тем более не понимаю как из него можно сделать что-то подобное сметане, йогурту, варенцу, кефиру и маслу. Жира вроде в альбумине вообще быть не должно… Но современная технология творит чудеса (правда нужны ли нам такие чудеса – это вопрос).

Таблица 13. Пример транзакции с одним видом сырья и множеством видов продукции от (RU22:14961874) АО "Барнаульский молочный комбинат"
Флаг (Сырье / Продукция) Номенклатура Объем
Сырьё Творог альбуминный 1 263,11
Продукция Варенец 2,5% 0,450 кг.пюр/пак БМК 7,2
Продукция Варенец 2,5% пэт-бутылка 0,93 кг 2,79
Продукция Варенец Коровкино 2,5% 0,450 г.пюр/пак 21,6
Продукция Йогурт «Снеж-ок» сладкий 2,5% пэт-бутылка 0,93 кг 22,32
Продукция Йогурт «Снеж-ок» сладкий 2,5% пюр/пак 450г. БМК 18,45
Продукция Йогурт «Снеж-ок» сладкий Коровкино 2,5% 0,450 г.пюр/п 6,75
Продукция Йогурт с наполнителем Ананас 2,5% ПЭТ-бутылка 290 гр Лакт 4,06
Продукция Йогурт с наполнителем Банан-Финик-Злаки 2,7% стакан 270 гр   Лакт 0,54
Продукция Йогурт с наполнителем Ежевика-Семена льна 2,7% стакан 270 гр   Лакт 0,81
Продукция Йогурт с наполнителем Клубника-Малина 2,5% ПЭТ-бутылка 290 гр   Лакт 1,45
Продукция Йогурт с наполнителем Манго с семенами чиа 2,5% ПЭТ-бутылка   290 гр Лакт 4,35
Продукция Йогурт с наполнителем Персик-Овсяные хлопья 2,7% стакан 270 гр   Лакт 0,27
Продукция Йогурт со вкусом и ароматом абрикоса сладкий 2,5%   0,450кг.пюр/п БМК 2,25
Продукция Йогурт со вкусом и ароматом клубники сладкий 2,5%   0,450кг.пюр/п БМК 5,85
Продукция Йогурт со вкусом и ароматом Коровкино абрикоса сладкий 2,5%   0,450 г.пюр/пак 8,55
Продукция Йогурт со вкусом и ароматом Коровкино вишни сладкий 2,5% 0,450   г.пюр/пак 11,25
Продукция Йогурт со вкусом и ароматом Коровкино клубники сладкий 2,5%   0,450 г.пюр/пак 11,7
Продукция Йогурт со вкусом и ароматом Коровкино персика сладкий 2,5%   0,450 г.пюр/пак 12,6
Продукция Йогурт со вкусом и ароматом Коровкино черники сладкий 2,5%   0,450 г.пюр/пак 18,9
Продукция Йогурт со вкусом и ароматом черники сладкий 2,5% 0,450 кг.   пюр/пак БМК 3,15
Продукция Йогурт фруктовый с компонентами злаки-орехи сладкий 2,5%   ПЭТ-бутылка 0,29 кг Коровкино 0,58
Продукция Йогурт фруктовый с компонентами клубника-земляника сладкий   2,5% ПЭТ-бутылка 0,29 кг Коровкино 0,58
Продукция Йогурт фруктовый с компонентами персик-абрикос сладкий 2,5%   ПЭТ-бутылка 0,29 кг Коровкино 2,61
Продукция Йогурт фруктовый с компонентами чернослив сладкий 2,5%   ПЭТ-бутылка 0,29 кг Коровкино 1,74
Продукция Кефир 1% 0,95кг.пюр/п БМК 1,9
Продукция Кефир 1% 0,9кг.п/п БМК 2,7
Продукция Кефир 1% пэт-бутылка 0,93 кг 38,13
Продукция Кефир 2,5% 0,450кг.пюр/п БМК 2,25
Продукция Кефир 2,5% 0,9кг.п/п БМК 13,5
Продукция Кефир 2,5% бутылка пэт 0,29 кг ТМ Лакт 2,32
Продукция Кефир 2,5% пэт-бутылка 0,93 кг 29,76
Продукция Кефир Коровкино 1% ПЭТ-бутылка 930 гр 11,16
Продукция Кефир Коровкино 2,5% 0,450 г.пюр/п 6,75
Продукция Кефир Коровкино 2,5% ПЭТ-бутылка 930 гр 14,88
Продукция Кефир Коровкино 2,5%0,95кг.пюр/п 10,45
Продукция Кисломолочный биопродукт «Бифацил» сладкий 2,5% 0,450 кг.пюр/п   БМК 4,95
Продукция Масло фас. Крест. 180 гр. пергамент БМК 1,26
Продукция Масло фас. Крест. в каш. фольге 180 гр.БМК 0,54
Продукция Масло фас. Крест.конт. 400гр. БМК 0,4
Продукция Масло фас. Традиционное 82,5% в каш. фольге 180 гр.БМК 0,18
Продукция Масса творожная с изюмом 15%250гр.БМК 5
Продукция Масса творожная с курагой15%250гр.БМК 1,5
Продукция Молоко 2,5% 0,9кг ПМЖЛ 272,7
Продукция Молоко 2,5% 0,9кг.п/п БМК 38,7
Продукция Молоко 2,5% Био 0,9 кг. п/п БМК 6,3
Продукция Молоко 2,5% бутылка пэт 0,93 кг ТМ Лакт 19,53
Продукция Молоко 2,5% пэт-бутылка 0,93 кг 2,79
Продукция Молоко 2,5% пэт-бутылка 1,4 кг 2,8
Продукция Молоко 2,5%0,95кг.пюр/п БМК 7,6
Продукция Молоко 3,2% 0,9кг.п/п БМК 81,9
Продукция Молоко Коровкино 2,5% ПЭТ-бутылка 930 гр 204,6
Продукция Молоко Коровкино 2,5%0.9кг. 48,6
Продукция Молоко Коровкино 3,2%0.9кг. 78,3
Продукция Молоко отборное 3,5%-4,5% ПЭТ -бутылка 0,93 кг Лакт 11,16
Продукция Молоко отборное Алтайское 3,5%-4,5% пэт -бутылка 0,93 кг 18,6
Продукция Молоко отборное Алтайское 3,5%-4,5% пэт -бутылка 1,4 кг 4,2
Продукция Молоко отборное Коровкино 3,5%-4,5% ПЭТ-бутылка 930 гр 43,71
Продукция Молоко топленое 4% пэт-бутылка 0,93 кг 18,6
Продукция Молоко УВТ 2,5% 0,9кг.БМК 14,4
Продукция Молокосодержащий продукт с з.м.ж. глазированный, произведенный   по технологии творожного сырка с какао БМК 0,8
Продукция Молокосодержащий продукт с з.м.ж., изготовленный по технологии   творога Деревенский 5% 0,5кг БМК 10,5
Продукция Молокосодержащий продукт с з.м.ж., произведенный по технологии   сметаны ПМЖЛ 15% 0,37кг.стакан 5,92
Продукция ПМЖЛ Кефир 1% 0,9кг.п/п 18,9
Продукция ПМЖЛ Кефир 2,5% 0,9кг.п/п 6,3
Продукция Продукт кисломолочный с повышенным содержанием молочнокислых   микроорганизмов классический «Закваска» Коровкино 2,5% ПЭТ-бутылка 930 гр 6,51
Продукция Продукт кисломолочный, обогащенный бифидобактериями «Бифидум»   кефир «Бифидок» 2,5% 290 гр бутылка пэт Лакт 0,87
Продукция Продукт кисломолочный, обогащенный бифидобактериями «Бифидум»   кефир «Бифидок» Коровкино 2,5% 0,450 г.пюр/п 6,3
Продукция Ряженка 4% 0,450 кг.пюр/п БМК 9
Продукция Ряженка 4% пэт-бутылка 0,93 кг 20,46
Продукция Ряженка Коровкино 4% 0,450 г. пюр/п 10,35
Продукция Ряженка Коровкино 4% ПЭТ-бутылка 930 гр 33,48
Продукция Сливки Коровкино питьевые 10% 0,450 г.пюр/п 8,55
Продукция Сливки питьевые 10% 0,450кг.пюр/п БМК 23,85
Продукция Сливки питьевые 10% бутылка пэт 290 гр Лакт 2,9
Продукция Сметана 10% 180 гр.стакан Лакт 0,54
Продукция Сметана 10%0,37кг.стакан БМК 2,59
Продукция Сметана 10%0,450кг.пюр/п БМК 1,8
Продукция Сметана 15% 0,450г.пюр/п БМК 9,45
Продукция Сметана 15%0,2кг.полист.БМК 6,8
Продукция Сметана 15%0,37кг.стакан БМК 14,8
Продукция Сметана 20% 180 гр.стакан Лакт 1,26
Продукция Сметана 20%0,37кг.стакан БМК 4,44
Продукция Сметана Коровкино 10% 0,2кг стакан 15,6
Продукция Сметана Коровкино 15% 0,2кг стакан 20,2
Продукция Сметана Коровкино 15% 0,35кг стакан 23,1
Продукция Сметана Коровкино 15% 0,450 г.пюр/п 13,05
Продукция Сметана Коровкино 20% 0,2кг стакан 8,6
Продукция Сметана Коровкино 20% 0,450 г.пюр/п 4,05
Продукция Сырок творожный сладкий с ванилином 8%100 гр. БМК 0,3
Продукция Сырок творожный сладкий с изюмом 8% 100 гр. БМК 0,5
Продукция Сырок творожный сладкий с.изюмом в фольге 8%100гр. БМК 3,3
Продукция Творог 2% вакуум 500г Лакт 9
Продукция Творог 2% фасованный контейнер 250 гр Лакт 35
Продукция Творог 5% фасованный контейнер 250 гр Лакт 7,5
Продукция Творог 9% Классический конт. 250г. Лакт 3,25
Продукция Творог фас. 2% 180гр фольга ПМЖЛ 2,34
Продукция Творог фас. 2% 250 гр. пакет Коровкино 5,5
Продукция Творог фас. 5% 250 гр. контейнер БМК 0,5
Продукция Творог фас. 5% 250 гр. п/п Коровкино 3,5
Продукция Творожная масса "Творожок" с изюм мдж 4% 180 гр Лакт 2,16
Продукция Творожная масса "Творожок" с клубникой мдж 4% 180 гр   Лакт 2,7
Продукция Творожная масса "Творожок" с курагой мдж 4% 180 гр   Лакт 2,7
Продукция Творожная масса "Творожок" со злаками мдж 4% 180 гр   Лакт 1,8

Тут, как видно из таблицы, нет повторов, но объемы партий все такие же смехотворные. Следовательно, это тоже фальсификация данных транзакции. Возможно это партия разнообразных продуктов, направляемая одному покупателю – потому и нет повторов.

Все транзакции подобного типа, которые имеют 1 строку сырья и более 38 строк готовой продукции, вошедшие в данную выборку, сотворили исключительно молокопереработчики. 

В группу транзакций с единственной позицией сырья и множеством позиций продукции, число которых менее 38 уже попадают убойные цеха и цеха первичной переработки продукции убоя (туш и тушек (в основном птицы). Их мы рассматривать не будем – там действительно получается множество позиций продукции.

В группу транзакций с единственной позицией сырья и множеством позиций продукции, число которых менее 28 уже попадают и рыбопереработчики.

На заметку коллегам из мониторинговых групп ветупров субъектов Российской Федерации и территориальных управлений Россельхознадзора:

В таких транзакциях (одна или 2-3 партии сырья и множество партий продукции) надо разбираться. Многие из этих транзакций объединяется одним – фальсификацией данных производственной транзакции, которая выражается в наличии значительно количества очень малых по объему партий продукции, если речь идет не о бойнях и первичной переработке продуктов убоя.

Наиболее легко оценить степень недостоверности данных в транзакции посчитав средний объем партии продукции в транзакции, и из группы транзакций, где он мал (тут, на мой взгляд, можно ставить цифру 20 кг в среднем на партию продукции) удалить те транзакции, где в виде сырья указаны животные или туши либо тушки.

В остатке вы будете иметь практически только транзакции с фальсификацией данных.

Теперь обратимся к «вертикальной» тенденции: множество партий сырья и одна или мало партий продукции и просмотрим транзакции с одной партией продукции и многими партиями сырья.

«Рекордная» (по числу партий партий сырья на одну партию продукции) транзакция № 3736689083, включающая 1 партию продукции и 136 партий сырья принадлежит предприятию (RU034:03195746) СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СБЫТОВОЙ КООПЕРАТИВ "ПРЕОБРАЖЕНСКИЙ". И продукция, и сырье представляет собой «сырое молоко» и называется сырьё – «молоко сырое», продукция – «молоко сырое (0401). Суть понятна: смешиваются партии молока, собранные от населения (объемы партий сырья вполне вменяемые – от 7 до 268 кг, объем партии продукции 6,6 тонны – наверное молоковоз).

Тоже рекордная и тоже с 136 партиями сырья и 1-й партией продукции оформлена предприятием (RU68:55278246) ООО "Тамбовский бекон". Это объединение 136 партий мукозы в одну продукция называется «Мукоза свиная», а сырье (все партии) – «Мукоза свиная парная». Объемы партий сырья нормальные (около 100 кг каждая).

Следующий пример — это транзакция № 3735465623 от предприятия (RU68:72023655) ИП Сучков Николай Васильевич. Суть – та же, что и в предыдущих случаях – составление объединенной партии (122 партии сырья и 1 партия продукции). В данном случае это топленый пищевой жир животного происхождения.

Следующий пример – это транзакция № от (RU55:57682707) ООО "Титан-Агро" ОП "МК"Пушкинский" – это сбор отходов (просрочка, утрата потребительских свойств). Тут партия продукции (отходы) имеет большой объем, а вот партии сырья – разный, есть и много таких, у которых объем около 1 кг и меньше, что в данном случае совершенно понятно.

Еще пример от (7811643848) ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛЕНВЕЛ", транзакция № 3753603527. В нем 2 партии куриного бедра, 2 партии голени бройлеров, 1 партию голов цыплят, 18 партий мышечных желудков, 1 партию крылышек, 8 партий мяса птицы на косточке, 2 партии ноги цыплят, 2 партии куриной грудки, 1 партию Фарша из цыплят-бройлеров "Особый", 17 партий филе бедра бройлеров, 11 партий шей цыплят и 7 партий цыплят размололи и сделали из них около 20 тонн мяса птицы мехобвалки, которое называется в номенклатуре данного предприятия «полуфабрикаты морожен. (фарш куриный)». Понятно, что звучит не слишком аппетитно (отходов не образовалось) – представьте какой фарш из голов и шей…, но в рассматриваемом аспекте претензий нет.

Примеры можно было бы продолжать, но не стоит: можем лишь сообщить, что в транзакциях подобного типа мы проблем в рассматриваемом аспекте не нашли. Все это механическое объединение партий, либо переработка в фарши, либо составление партий субпродуктов, либо составление партий биоотходов, причем в случаях с биоотходами объем партий сырья может быть весьма малым (от нескольких десятков грамм) без всяких нарушений нормативных документов.

На заметку коллегам из мониторинговых групп ветупров субъектов Российской Федерации и территориальных управлений Россельхознадзора:

Надеемся, что вышеизложенное поможет вам в вашей работе и сообщаем следующее.

В близком будущем, с тем, чтобы максимально облегчить вам выявление описанных выше нарушений, мы начнем регулярно публиковать (с ограниченным доступом – доступ к этим данным будут иметь только члены мониторинговых групп ветупров и территориальных управлений Россельхознадзора) выгрузки из баз данных Меркурия по производственным транзакциям.В следующей публикации по этой теме на нашем сайте будут даны разъяснения об оптимальных на (наш взгляд) методах их анализа.

Отдельно предупреждаем следующие предприятия - производители о недопустимости фальсификации производственных транзакций методами, описанными выше (таблица отсортирована по алфавиту по названию предприятия в том виде, в котором оно внесено в реестр Цербера/Меркурия), замеченные в наиболее частых и откровенных нарушениях, и извещаем их, что в случае, если они не прекратят подобную деятельность (если предприятиям нужно время для исправления неверно настроенных программных средств, об этом нужно известить Россельхознадзор), то их специалисты, осуществляющие такие транзакции будут лишаться доступа к системе без дальнейших предупреждений.


С наилучшими пожеланиями,

Н. Власов

Категории: Автоматизированная система АРГУС , Ветеринария , Электронная сертификация

Ключевые слова: МЕРКУРИЙ, Нарушения, Производство, Электронная ветеринарная сертификация