Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

Во Владимирской области система «Меркурий» помогла выявить нарушения ветеринарного законодательства при производстве сыра

22 ноября 2019 г.

© Центральный аппарат

В ноябре 2019 года при проведении анализа данных ФГИС «Меркурий» инспектором Управления Россельхознадзора по Владимирской области было установлено отсутствие прослеживаемости молочной продукции, производителем которой является индивидуальный предприниматель Трушин С.Н. 

КФХ ИП Трушина С.Н. специализируется на производстве твердых и мягких сыров.

Согласно системе «Меркурий», в адрес данного предпринимателя осуществляются поставки сырого молока со всеми необходимыми ветеринарными документами, однако при этом производственные сертификаты на вырабатываемые партии сыра отсутствуют, отсутствуют также сведения о проводимых лабораторных исследованиях, даты выработки продукции указаны некорректно.

С учетом анализа данных, полученных в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий», в отношении ИП Трушина С.Н. проведена внеплановая выездная проверка.

По результатам контрольного мероприятия нарушения порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов подтвердились. Также были выявлены множественные другие нарушения:

- на предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- не определена периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции и контроля поступающего сырого молока на показатели качества и безопасности (на содержание антибиотиков, на кислоту, чистоту, плотность);

- осуществлялся выпуск сыров без сопровождения всей необходимой товаросопроводительной документации;

- не осуществлялось ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства пищевой продукции, что является нарушениями Закона РФ «О ветеринарии», требований технических регламентов ТС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

В отношении предпринимателя возбуждены дела об административных правонарушениях по ч.1 ст. 10.6 и ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. С целью устранения нарушений выдано предписание, исполнение которого Управлением Россельхознадзора взято на контроль.

В организации, в которые поставлялись партии сыра, были направлены предостережения о выявленных нарушениях при работе этого индивидуального предпринимателя.

 

Категории: Электронная сертификация

Ключевые слова: Нарушение, МЕРКУРИЙ, Проверка, Штраф

Новости по теме

Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям с помощью ФГИС «Меркурий» выявило факты производства продукции из неизвестного сырья  / 07.08.2020

При помощи ФГИС «Меркурий» во Владимирской области выявлен факт оформления эВСД на куриные яйца с истекшим сроком годности  / 07.08.2020

Благодаря ФГИС «Меркурий» пресечен оборот просроченного мясосырья в Ненецком автономном округе  / 07.08.2020

Об очередном обновлении компонентов Аргус и Меркурий до версии 6.36  / 07.08.2020

В Московской области благодаря ФГИС «Меркурий» выявлен факт ввода в оборот 2300 тонн рыбной продукции неизвестного происхождения  / 07.08.2020

С помощью системы «Меркурий» Управление Россельхознадзора выявило две фантомные площадки на территории Воронежской области  / 05.08.2020

Благодаря ФГИС «Меркурий» в Еврейской автономной области выявлена фантомная площадка, которая использовалась для незаконного оборота рыбной продукции  / 04.08.2020

В Красноярском крае благодаря ФГИС «Меркурий» в июле 2020 года выявлено более 270 нарушений при ветеринарной сертификации продукции  / 04.08.2020

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям благодаря ФГИС «Меркурий» выявлен факт ввода в оборот мясной продукции неизвестного происхождения на фантомной площадке  / 03.08.2020

В Челябинской области уничтожено 25 тонн потенциально опасной продукции, выявленной с помощью ФГИС «Меркурий»  / 03.08.2020