Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

Мониторинг информации ФГИС «Меркурий» помог выявить нарушения, допущенные молокоперерабатывающим предприятием в Тульской области

13 ноября 2019 г.

© Центральный аппарат

В сентябре 2019 года Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям провело проверку соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ООО «Белевский творог». Организация осуществляет деятельность в п. Бобрики Белевского района Тульской области.

При проведении анализа работы предприятия в системе «Меркурий» Управлением Россельхознадзора установлено нарушение «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Обрнаружено отсутствие прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, а именно:

- на партии сухого молока не обеспечено гашение электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий» уполномоченным должностным лицом  в течение одного рабочего дня;

- в электронном журнале вырабатываемой продукции системы «Меркурий» не ведутся записи, регистрирующие сведения о партии выработанной готовой продукции с указанием используемого сырья, при производстве товара не оформляются производственные эВСД, что не обеспечивает его прослеживаемость в процессе производства.

В результате проверки также выявлены нарушения Закона РФ «О ветеринарии» и требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции». Среди нарушений, в частности, следующие:

- на предприятии не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- не проводится контроль качества воды (документы, подтверждающие исследование питьевой воды, не представлены);

- условия хранения пищевых продуктов (партии заменителя молочного жира в транспортной упаковке хранятся совместно с использованной транспортной упаковкой,  что может привести к загрязнению пищевой продукции);

- условия для сбора бытового мусора (используется металлическая емкость без маркировки и крышки);

- содержание помещений для изготовления продукции (на потолке паутина, металлические трубы покрыты ржавчиной, что не обеспечивает защиту от осыпания  частиц в производимую пищевую продукцию; на стенах нарушена целостность покрытия кафельной плитки, что не обеспечивает качество мойки и дезинфекции);

- не проводится контроль качества готовой продукции на токсичные элементы, микробиологические показатели и антибиотики.

В ноябре 2019 года Управлением Россельхознадзора ООО «Белевский творог» и должностное лицо организации привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8  (за нарушение ветеринарно-санитарных правил заготовки, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства), а также по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ  (за нарушения технического регламента) в виде наложения административных штрафов. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений. 

Категории: Электронная сертификация

Ключевые слова: Нарушение, МЕРКУРИЙ, Проверка, Мониторинг

Новости по теме

О начале использования пакетного гашения в продуктивной версии компонента Меркурий  / 13.08.2020

Благодаря ФГИС «Меркурий» во Владимирской области выявлен факт оформления ветеринарных сертификатов на продукцию с истекшим сроком годности  / 13.08.2020

Управление Россельхознадзора с помощью системы «Меркурий» обнаружило факты введения в оборот просроченной продукции  / 13.08.2020

Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям выявлены факты оформления эВСД на продукцию с истекшим сроком годности  / 12.08.2020

В Республике Татарстан благодаря ФГИС «Меркурий» выявлена фантомная площадка, использующаяся для незаконного оборота животноводческой продукции  / 12.08.2020

Управлением Россельхознадзора по Новосибирской области выявлены фантомные предприятия по производству рыбной продукции  / 12.08.2020

Управлением Россельхознадзора по Республике Татарстан с начала года выявлено 976 нарушений, допущенных при работе во ФГИС «Меркурий»  / 12.08.2020

В Калининградской области благодаря ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов  / 11.08.2020

С помощью системы «Меркурий» пресечено нелегальное введение в оборот продукции птицеводства в Орловской области  / 11.08.2020

Управлением Россельхознадзора по Новгородской и Вологодской областям в июле выявлено более 200 нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов  / 10.08.2020