Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

В Курской области выявлена незарегистрированная площадка по производству готовой молочной продукции

15 июля 2019 г.

© Центральный аппарат

В начале июля Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям была получена информация о подозрительном производстве сыров на территории Курской области (г. Железногорск, ул. Мира, д. 56). Анализ информационных систем «Цербер» и «Меркурий» показал, что по указанному адресу молокоперерабатывающее предприятие не зарегистрировано и движение продукции не осуществляется.

5 июля по инициативе Управления Россельхознадзора на основании имеющихся данных был организован совместный с сотрудниками УЭБ и ПК УМВД России по Курской области выезд на место, в ходе которого информация о деятельности незарегистрированной площадки подтвердилась.

При осмотре молокоперерабатывающего предприятия инспекторы установили множественные нарушения требований технических регламентов ЕАЭС и ветеринарного законодательства Российской Федерации. Так, производство сыра (предположительно «Сулугуни») осуществлялось в неприспособленных помещениях и в антисанитарных условиях (стены и потолки заражены плесенью, повсеместно - грязь, мухи, отсутствуют дезковрики, дезсредства, спецодежда для работников). На предприятии не разработана программа производственного контроля, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Также было установлено, что сырье для производства сыра поступало без ветеринарных сопроводительных документов. Для упаковки готового продукта использовалась вторичная тара. Сыр хранился в холодильной камере с нарушением температурного режима. На готовой продукции отсутствовала маркировка.

По итогам контрольно-надзорного мероприятия было изъято из оборота и помещено на ответственное хранение 600 кг сыра, и 595 кг сырного продукта. От продукции были отобраны пробы для исследования по показателям качества и безопасности.

В настоящее время в отношении производителя – ИП  Товмасяна Г. Г. – Управлением Россельхознадзора проводится внеплановая выездная проверка, в рамках которой инспекторам была представлена декларация о соответствии продукции, выданная Испытательной лабораторией ООО «ПромТехСтандарт» (г. Уфа).  Согласно декларации, выпускаемая предпринимателем продукция является рассольным сыром, изготовленным в соответствии с ГОСТом. Вместе с тем при проведении лабораторных исследований специалисты Орловского филиала ФГБУ ЦНМВЛ выявили в отобранных пробах наличие БГКП и КМАФАнМ, а также растительных жиров, что свидетельствует о фальсификации продукции.

Кроме того, было установлено, что для изготовления сыров использовалось сырье (обрат) ЗАО «Умалат» Брянской области, которое по товарно-транспортной накладной отгружалось на предприятие Воронежской области, но оседало на незарегистрированной площадке Железногорска.

Управлением Россельхознадзора готовятся материалы об отзыве декларации о соответствии продукции и привлечении виновного лица к административной ответственности за грубые нарушения технических регламентов ЕАЭС.

 

Категории: Региональные новости , Ветеринария

Ключевые слова: Нарушения, Готовая молочная продукция

Новости по теме

В продукции ООО «Алтайский молочник», поставляемой в дошкольные учреждения, выявлен фальсификат  / 16.06.2021

В порту Новороссийска задержано более 19 тонн говядины и субпродуктов  / 16.06.2021

По предписаниям Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям отозвано 47 деклараций о соответствии продукции животного происхождения  / 15.06.2021

Мировой суд Республики Саха (Якутия) привлек к ответственности ветеринарного врача за нарушения лицензионных требований  / 15.06.2021

В Камчатском крае пресечен оборот партии инкубационных яиц неизвестного происхождения  / 15.06.2021

На курганском мясокомбинате выявлены нарушения при изготовлении продукции, отправляемой за рубеж  / 11.06.2021

Россельхознадзор отозвал декларацию о соответствии у производителя мясной продукции в Московской области  / 11.06.2021

В Камчатском крае выявлен подпольный цех по переработке лососевых видов рыб  / 10.06.2021

Управлением Россельхознадзора в розничном магазине Алтайского края выявлена потенциально небезопасная мясная продукция  / 09.06.2021

В Приморье предприятие привлечено к ответственности за нарушение условия хранения и перевозки более 24 тонн трески  / 09.06.2021