Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

В ФГБУ «Новосибирская МВЛ» прошел информационно-методический семинар по внедрению системы ХАССП для предприятий пищевой промышленности

4 октября 2018 г.

© Центральный аппарат

В период со 2 по 3 октября 2018 года Учебным центром ФГБУ «Новосибирская МВЛ» проведен обучающий информационно-методический семинар по теме: «Разработка и внедрение на предприятии элементов системы ХАССП в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

В семинаре приняли участие представители предприятий, осуществляющих деятельность по производству пищевой продукции. В ходе обучения были подробно рассмотрены вопросы теории и практики внедрения на перерабатывающих предприятиях системы безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП:  основные  принципы, законодательная и нормативная база, этапы разработки системы, документация системы (внешняя и внутренняя), рекомендуемые формы и структура, требования и особенности стандартов торговых сетей.

Во время работы семинара разбирались вопросы подготовки и внедрения документации на практических примерах предприятий-участников семинара (Практикум по созданию рабочих листов и плана ХАССП).

После успешного прохождения итогового экзаменационного тестирования, участники получили именные сертификаты.

Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ст. 10, п. 2) «… изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП». Знания и навыки практической работы, полученные в ходе обучения, помогут специалистам избежать ошибок при разработке, внедрении и поддержании на предприятиях системы безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП и повысить безопасности и качество выпускаемой пищевой продукции. 

Категории: Региональные новости , Курсы и семинары

Ключевые слова: ХАССП, Обучение, Семинар

Новости по теме

Анонс: В ФГБУ «ВГНКИ» пройдет семинар «анализ рисков и возможностей (swot) как новое требование iso 22000:2018»  / 03.12.2021

ФГБУ «ВНИИКР» внедрило новый учебный семинар по экспортным видам продукции  / 24.11.2021

В ФГБУ «ВГНКИ» прошел семинар «практические аспекты валидации очистки»  / 23.11.2021

ФГБУ «НЦБРП» проведет внеочередное занятие по использованию ФГИС «Меркурий»  / 18.11.2021

Учебный центр ФГБУ «Тверская МВЛ» проведет семинар по экспорту животноводческой продукции  / 08.11.2021

Учебный центр ФГБУ ЦНМВЛ проведет обучение по организации дезинфекции, дезинсекции и дератизации на предприятиях  / 02.11.2021

Эксперты ФГБУ «ВГНКИ» проведут вебинар «Практические аспекты валидации очистки»  / 20.10.2021

Новый учебный семинар в рамках реализации Национального проекта «Экспорт продукции АПК» завершился в ФГБУ «ВНИИКР»  / 15.10.2021

ФГБУ «ВГНКИ» проведет семинар «ХАССП. Разработка и внедрение системы пищевой безопасности»  / 15.10.2021

Учебный центр ФГБУ ЦНМВЛ в Новосибирске проведет обучение по работе с эталонными штаммами бактерий в лаборатории  / 07.10.2021