Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

В ФГБУ «Новосибирская МВЛ» прошел информационно-методический семинар по внедрению системы ХАССП для предприятий пищевой промышленности

4 октября 2018 г.

© Центральный аппарат

В период со 2 по 3 октября 2018 года Учебным центром ФГБУ «Новосибирская МВЛ» проведен обучающий информационно-методический семинар по теме: «Разработка и внедрение на предприятии элементов системы ХАССП в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

В семинаре приняли участие представители предприятий, осуществляющих деятельность по производству пищевой продукции. В ходе обучения были подробно рассмотрены вопросы теории и практики внедрения на перерабатывающих предприятиях системы безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП:  основные  принципы, законодательная и нормативная база, этапы разработки системы, документация системы (внешняя и внутренняя), рекомендуемые формы и структура, требования и особенности стандартов торговых сетей.

Во время работы семинара разбирались вопросы подготовки и внедрения документации на практических примерах предприятий-участников семинара (Практикум по созданию рабочих листов и плана ХАССП).

После успешного прохождения итогового экзаменационного тестирования, участники получили именные сертификаты.

Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ст. 10, п. 2) «… изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП». Знания и навыки практической работы, полученные в ходе обучения, помогут специалистам избежать ошибок при разработке, внедрении и поддержании на предприятиях системы безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП и повысить безопасности и качество выпускаемой пищевой продукции. 

Категории: Региональные новости , Курсы и семинары

Ключевые слова: ХАССП, Обучение, Семинар

Новости по теме

Новый учебный семинар в рамках реализации Национального проекта «Экспорт продукции АПК» завершился в ФГБУ «ВНИИКР»  / 15.10.2021

ФГБУ «ВГНКИ» проведет семинар «ХАССП. Разработка и внедрение системы пищевой безопасности»  / 15.10.2021

Учебный центр ФГБУ ЦНМВЛ в Новосибирске проведет обучение по работе с эталонными штаммами бактерий в лаборатории  / 07.10.2021

В ФГБУ «ВГНКИ» состоится семинар, посвященный правилам проведения исследований ветпрепаратов  / 08.09.2021

В ФГБУ «ВГНКИ» пройдет вебинар «Фармацевтическая система качества»  / 07.09.2021

ФГБУ «НЦБРП» совершенствует программы обучения ветеринаров работе в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Веста»  / 26.08.2021

Учебный центр ФГБУ ЦНМВЛ проведёт обучение по декларированию пищевой продукции  / 20.08.2021

ФГБУ «НЦБРП» провело семинар для ветеринарных специалистов по работе в компоненте ФГИС «Ветис» «Веста»  / 18.08.2021

ФГБУ ЦНМВЛ проведёт обучение по разработке и внедрению на предприятии общественного питания системы ХАССП  / 17.08.2021

Специалисты ФГБУ «ВГНКИ» прошли обучение по программе «Organic пчеловодство 2021»  / 13.08.2021