Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
Новости

Версия для печати

О качестве зерна урожая 2014 года

4 августа 2014 г.

Федеральным государственным бюджетным учреждением «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки», подведомственным Россельхознадзору, осуществляется мониторинг качества зерна урожая 2014 года.

По состоянию на 30.07.2014 г. обследовано 13,8 млн. тонн зерновых культур.

Пшеница мягкая обследована в 10 регионах Российской Федерации в объеме 12,5 млн. тонн или 42,1% от валового сбора.

В результате обследования выявлено: пшеницы 2 класса — 0,04%, пшеницы 3 класса — 29,8%, 4 класса — 47,6% от обследованного объема. Итого продовольственной пшеницы выявлено 77,5%, непродовольственной — 22,5%.

В Ставропольском крае обследовано 4,4 млн. тонн пшеницы, что составило 74,3% от её валового сбора. По результатам исследования выявлено сильной пшеницы 2 класса 5,4 тыс. тонн или 0,1% от обследованного зерна, пшеницы 3 класса 1,3 млн. тонн или 30,7% от обследованного, 4 класса — 2,3 млн. тонн или 52,0%. Качество ставропольской пшеницы в этом году в сравнении с предыдущим значительно лучше: высоконатурная, стекловидная, с высоким содержанием клейковины, эластичная по качеству, число падения соответствует контрактным поставкам, т.е. выше 250 сек.

В Краснодарском крае в период уборки нового урожая выпадение большого количества осадков способствовало развитию фузариоза. При обследовании пшеницы и ячменя в большинстве районов края обнаружены партии с наличием фузариозных зерен. При исследовании экспресс-анализатором проб ячменя и пшеницы обнаружено содержание микотоксина ДОН (дезоксиниваленол) в 33 пробах, превышения в 4-х пробах выше нормы — более 1 мг/кг.

В Курской области выявлено продовольственной пшеницы 302,8 тыс. тонн или 62,8%, несоответствующей ГОСТ 52554-2006 по содержанию клейковины — от 8,0 до 16,0%.

Рожь обследована в 6 регионах Российской Федерации в объеме 100,1 тыс. тонн или 22,8% от валового сбора. В результате исследования выявлено: ржи 1 класса — 13,6%, 2 класса — 43,9%, 3 класса — 27,5% от обследованного объема. Итого продовольственной ржи выявлено 85,0%, непродовольственной — 15,0%.

В Волгоградской области в Городищенском районе выявлено 198 тонн ржи с содержанием проросших зерне до 15%.

В Курской области выявлено 500 тонн ржи не соответствующей ГОСТу по «числу падения» — от 60 до 75 сек. (при норме 80сек.).

Ячмень обследован в 6 регионах Российской Федерации в объеме 1140,8 тыс. тонн или 37,1% от валового сбора. При этом выявлено ячменя 1 класса (продовольственного) — 4,4%, 2 класса (кормового) — 95,6%, от обследованного объема.

Ячмень пивоваренный обследован в 3 регионах Российской Федерации в объеме 52,3 тыс. тонн или 7,2% от валового сбора. При этом выявлено ячменя 1 класса — 31,0%, 2 класса — 52,2%, ячменя нестандартного— 16,8% от обследованного объема.

В Курской области выявлено 8,8 тыс. тонн пивоваренного ячменя не соответствующего ГОСТ 5060-86 по содержанию белка — от 12,2 до 13,5% (при норме не более 12%).

Категории: Надзор в сфере качества и безопасности зерна

Ключевые слова: ФГБУ Центр оценки качества зерна, Качество, Мониторинг, Урожай 2014, Зерно

Новости по теме

Директор ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Юлия Королева провела переговоры с Губернатором Алтайского края Виктором Томенко  / 25.02.2021

Испытательная лаборатория Курганского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» прошла аккредитацию  / 24.02.2021

Ростовским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтверждено соответствие качества и безопасности более 2 млн т продукции  / 17.02.2021

С начала 2021 года Новороссийским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проконтролировано свыше 3 млн т зерна  / 16.02.2021

Директор ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Юлия Королева выступила на Международной конференции «Где маржа 2021»  / 16.02.2021

С начала года под контролем Управления Россельхознадзора из Астраханской области экспортировано более 115 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки  / 12.02.2021

В Хакасии не разрешен вывоз в Монголию восьми вагонов зерна, зараженного карантинным объектом  / 09.02.2021

С начала 2021 года из Приморского края экспортировано более 118 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки  / 09.02.2021

За первый месяц 2021 года из Республики Башкортостан экспортировано более 31 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки  / 05.02.2021

С начала года из Красноярского края на экспорт отправлено более 50 тыс. т зерна и рапса  / 05.02.2021