Добро пожаловать на официальный сайт Россельхознадзора!
|
[Search] Поиск   [Recent Topics] Последние темы   [Hottest Topics] Горячие темы   [Members]  Список участников   [Groups] На главную страницу 
[Register] Регистрация / 
[Login] Вход 
Сообщения, отправленные пользователем: мадина
Индекс форума » Профиль для мадина » Сообщения, отправленные пользователем мадина
Автор Сообщение
Я эту тему поднимала,везде одно и то же.Что у вас на севере,что у нас на юге(кубань).Вот ссылка дискуссии по моему вопросу.http://www.fsvps.ru/fsvps-forum/posts/list/970.page
VETDOKTOR.RU wrote:МЕДИНА, ОТВЕТОВ В ПРЕДЫДУЩИХ ПОСТАХ УЖЕ ПРЕДОСТАТОЧНО. У ВАС ВСЕ ДОКУМЕНТЫ ИМЕЮТСЯ, НО ПРОБЛЕМА НЕ В ЭТОМ. ВЫ КАК ПРОДАВЕЦ ФИЗИЧЕСКИМ ЛИЦАМ ДОЛЖНЫ ИХ ПРЕДОСТАВИТЬ ПО ИХ ТРЕБОВАНИЮ ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ ЕСЛИ ТЕ ИХ ПРОСЯТ ПРЕДСТАВИТЬ И СУДЯ ПО ВАШИМ ОТВЕТАМ ВЫ ЭТО ДЕЛАЕТЕ, НО ПРОДАВАЯ ПРОДУКЦИЮ ЮРЛИЦАМ ИЛИ ИНЫМ ПРЕДПРЕНИМАТЕЛЯМ, ЗАНИМАЮЩИМСЯ ОБОРОТОМ СЫРЬЯ И ПРОИЗВОДСТВОМ ИЗ НЕГО ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ, ВЫ ИМЕННО ВЫ ТАК ЖЕ ПО ИХ ТРЕБОВАНИЮ ДОЛЖНЫ ПЕРЕДАТЬ АНАЛОГИЧНЫЙ ПАКЕТ ДОКУМЕНТОВ, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТЕ КОГДА ЕЕ ПРИОБРЕТАЕТЕ В ПОЛУТУШАХ. В ДАННОЙ СИТУАЦИИ ПРАВ РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР, И НЕ ПРАВО УПРАВЛЕНИЕ ВЕТЕРИНАРИИ. ОБЯЗЫВАТЬ ВЫБИРАТЬ СЕБЕ ПРОДАВЦА (ПОСТАВЩИКА) ПРОДУКЦИИ ОНО НЕ ВПРАВЕ, А ОФОРМЛЯТЬ ВСД ОБЯЗАНО ПО ЗАКОНУ. ДО СИХ ПОР ЭТО КАФЕ РАБОТАЛО НА АВОСЬ, ПРОНЕСЕТ ТАК ПРОНЕСЕТ, А КАК ГОВОРЯТ НЕЗНАНИЕ НЕ ОСВОБОЖДАЕТ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. ТЕПЕРЬ-ЖЕ ЕСЛИ КАФЕ ЖЕЛАЕТ ПРИОБРЕТАТЬ СЫРЬЕ ЧЕРЕЗ ВАС, ИМЕННО ВАМ НАДЛЕЖИТ ЗАКЛЮЧИТЬ ДОГОВОР С УЧРЕЖДЕНИЕМ, ПОДКОНТРОЛЬНЫМ УПРАВЛЕНИЮ ВЕТЕРИНАРИИ СУБЪЕКТА. ПОКА В СООТВЕТСТВИИ С ПОСТАНОВЛЕНИЕМ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ ЭТО ВОЗМЕЗДНАЯ УСЛУГА. ВЫДАВАТЬ ВСД МОГУТ ТОЛЬКО ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ВЕТЕРИНАРНЫЕ СТРУКТУРЫ, ПРИЧЕМ В ВАШЕМ СЛУЧАЕ ПОДВЕДОМСТВЕННЫЕ ИМЕННО УПРАВЛЕНИЮ ВЕТЕРИНАРИИ СУБЪЕКТА УЧРЕЖДЕНИЯ - ЛИБО СББЖ, ЛИБО ВЕТЛАБОРАТОРИИ, С КЕМ И ДОЛЖЕН БЫТЬ ЗКЛЮЧЕН ДОГОВОР НА ОКАЗАНИЕ ДАННОЙ, ПОКА ПЛАТНОЙ, УСЛУГИ. ОНИ НА СЕГОДНЕШНИЙ ДЕНЬ ЯВЛЯЮТСЯ МОНОПОЛИСТАМИ В ДАННОЙ СФЕРЕ, КОТОРАЯ НА НИХ ВОЗЛОЖЕНА ГОСУДАРСТВОМ, А ПОЭТОМУ ОБЯЗАНЫ ОФОРМЛЯТЬ И ВЫДАВАТЬ ВСД - ЛИБО ПО РАЗОВЫМ ОБРАЩЕНИЯМ, ЛИБО НА ПОСТОЯННОЙ ОСНОВЕ, ВСЕ ЭТО ФСИКСИРУЕТСЯ В ДОГОВОРАХ. ЕСЛИ ЖЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОКАЗЫВАТЬ УСЛУГУ ПО ВЫДАЧАМ ВСД, ТО У ВАС ПРЯМАЯ ДОРОГА В ПРОКУРАТУРУ С ЦЕЛЬЮ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРОКУРАТУРЫ НА ОТКАЗ ГОССТРУКТУРЫ ОСУЩЕСТВЛЯТЬ ГОСФУНКЦИЮ. КАФЕ В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ ДОЛЖНО ИМЕТЬ ДОКУМЕНТЫ НА СЫРЬЕ, ГДЕ-БЫ ОНО ЕГО НЕ ПРИОБРЕТАЛО. ЕЩЕ РАЗ ОГБРАЩАЮ ВАШЕ ВНИМАНИЕ - ИМЕННО ВЫ ДОЛЖНЫ ПЕРЕДАВАТЬ ЭТИ ДОКУМЕНТЫ ДЛЯ КАФЕ, КАЧЕСТВЕННЫЕ СЕРТИФИКАТЫ В КОПИЯХ, ЗАВЕРЕННЫХ ВАШЕЙ ПЕЧАТЬЮ И РОСПИСЬЮ, А ВСД В ОРИГИНАЛЕ, ИМЕЯ ДЛЯ ЭТОЙ ЦЕЛИ ДОГОВОР С ВЕТУЧРЕЖДЕНИЕМ.
Спасибо за понятный ответ.Попробую поинтересоваться договором,нам о нём не сказали.Конечно,я заинтересованна в оптовых покупателях.Ещё раз спасибо.!!
VETDOKTOR.RU wrote:МЕДИНА, ОТВЕТОВ В ПРЕДЫДУЩИХ ПОСТАХ УЖЕ ПРЕДОСТАТОЧНО. У ВАС ВСЕ ДОКУМЕНТЫ ИМЕЮТСЯ, НО ПРОБЛЕМА НЕ В ЭТОМ. ВЫ КАК ПРОДАВЕЦ ФИЗИЧЕСКИМ ЛИЦАМ ДОЛЖНЫ ИХ ПРЕДОСТАВИТЬ ПО ИХ ТРЕБОВАНИЮ ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ ЕСЛИ ТЕ ИХ ПРОСЯТ ПРЕДСТАВИТЬ И СУДЯ ПО ВАШИМ ОТВЕТАМ ВЫ ЭТО ДЕЛАЕТЕ, НО ПРОДАВАЯ ПРОДУКЦИЮ ЮРЛИЦАМ ИЛИ ИНЫМ ПРЕДПРЕНИМАТЕЛЯМ, ЗАНИМАЮЩИМСЯ ОБОРОТОМ СЫРЬЯ И ПРОИЗВОДСТВОМ ИЗ НЕГО ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ, ВЫ ИМЕННО ВЫ ТАК ЖЕ ПО ИХ ТРЕБОВАНИЮ ДОЛЖНЫ ПЕРЕДАТЬ АНАЛОГИЧНЫЙ ПАКЕТ ДОКУМЕНТОВ, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТЕ КОГДА ЕЕ ПРИОБРЕТАЕТЕ В ПОЛУТУШАХ. В ДАННОЙ СИТУАЦИИ ПРАВ РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР, И НЕ ПРАВО УПРАВЛЕНИЕ ВЕТЕРИНАРИИ. ОБЯЗЫВАТЬ ВЫБИРАТЬ СЕБЕ ПРОДАВЦА (ПОСТАВЩИКА) ПРОДУКЦИИ ОНО НЕ ВПРАВЕ, А ОФОРМЛЯТЬ ВСД ОБЯЗАНО ПО ЗАКОНУ. ДО СИХ ПОР ЭТО КАФЕ РАБОТАЛО НА АВОСЬ, ПРОНЕСЕТ ТАК ПРОНЕСЕТ, А КАК ГОВОРЯТ НЕЗНАНИЕ НЕ ОСВОБОЖДАЕТ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. ТЕПЕРЬ-ЖЕ ЕСЛИ КАФЕ ЖЕЛАЕТ ПРИОБРЕТАТЬ СЫРЬЕ ЧЕРЕЗ ВАС, ИМЕННО ВАМ НАДЛЕЖИТ ЗАКЛЮЧИТЬ ДОГОВОР С УЧРЕЖДЕНИЕМ, ПОДКОНТРОЛЬНЫМ УПРАВЛЕНИЮ ВЕТЕРИНАРИИ СУБЪЕКТА. ПОКА В СООТВЕТСТВИИ С ПОСТАНОВЛЕНИЕМ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ ЭТО ВОЗМЕЗДНАЯ УСЛУГА. ВЫДАВАТЬ ВСД МОГУТ ТОЛЬКО ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ВЕТЕРИНАРНЫЕ СТРУКТУРЫ, ПРИЧЕМ В ВАШЕМ СЛУЧАЕ ПОДВЕДОМСТВЕННЫЕ ИМЕННО УПРАВЛЕНИЮ ВЕТЕРИНАРИИ СУБЪЕКТА УЧРЕЖДЕНИЯ - ЛИБО СББЖ, ЛИБО ВЕТЛАБОРАТОРИИ, С КЕМ И ДОЛЖЕН БЫТЬ ЗКЛЮЧЕН ДОГОВОР НА ОКАЗАНИЕ ДАННОЙ, ПОКА ПЛАТНОЙ, УСЛУГИ. ОНИ НА СЕГОДНЕШНИЙ ДЕНЬ ЯВЛЯЮТСЯ МОНОПОЛИСТАМИ В ДАННОЙ СФЕРЕ, КОТОРАЯ НА НИХ ВОЗЛОЖЕНА ГОСУДАРСТВОМ, А ПОЭТОМУ ОБЯЗАНЫ ОФОРМЛЯТЬ И ВЫДАВАТЬ ВСД - ЛИБО ПО РАЗОВЫМ ОБРАЩЕНИЯМ, ЛИБО НА ПОСТОЯННОЙ ОСНОВЕ, ВСЕ ЭТО ФСИКСИРУЕТСЯ В ДОГОВОРАХ. ЕСЛИ ЖЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОКАЗЫВАТЬ УСЛУГУ ПО ВЫДАЧАМ ВСД, ТО У ВАС ПРЯМАЯ ДОРОГА В ПРОКУРАТУРУ С ЦЕЛЬЮ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРОКУРАТУРЫ НА ОТКАЗ ГОССТРУКТУРЫ ОСУЩЕСТВЛЯТЬ ГОСФУНКЦИЮ. КАФЕ В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ ДОЛЖНО ИМЕТЬ ДОКУМЕНТЫ НА СЫРЬЕ, ГДЕ-БЫ ОНО ЕГО НЕ ПРИОБРЕТАЛО. ЕЩЕ РАЗ ОГБРАЩАЮ ВАШЕ ВНИМАНИЕ - ИМЕННО ВЫ ДОЛЖНЫ ПЕРЕДАВАТЬ ЭТИ ДОКУМЕНТЫ ДЛЯ КАФЕ, КАЧЕСТВЕННЫЕ СЕРТИФИКАТЫ В КОПИЯХ, ЗАВЕРЕННЫХ ВАШЕЙ ПЕЧАТЬЮ И РОСПИСЬЮ, А ВСД В ОРИГИНАЛЕ, ИМЕЯ ДЛЯ ЭТОЙ ЦЕЛИ ДОГОВОР С ВЕТУЧРЕЖДЕНИЕМ.

Спасибо,что понятно всё разъяснили.Попробую поинтересоваться договором.Нам о нем ни слова не сказали.Я,конечно,заинтересованна в оптовых покупателях.Ещё раз спасибо!!!!



Наталия Юрьевна wrote:Как разъясняется на сайте Государственной ветеринарной службы Иркутской области (www.vetirk.ru, раздел "Виртуальная приемная"), для освидетельствования партии мясных продуктов ветеринарным врачом и выдачи ветеринарного сопроводительного документа врач должен удостовериться, что продукт выработан из сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу в полном объеме, безопасного в ветеринарном отношении. Для этого проводится ветеринарно-санитарная оценка (осмотр) сырья, поступившего на производство, и ветеринарных сопроводительных документов на сырье. Проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мясных продуктов не требуется, достаточно полного пакета документов, подтверждающих происхождение и безопасность исходного сырья.
Услуги по проведению ветеринарно-санитарных мероприятий (в том числе ветеринарная санитарная оценка) оказываются на платной основе на основании заключенных договоров на ветеринарное обслуживание, по заявлению владельца продукции. Откажет ли ветслужба в освидетельствовании партии мясных продуктов, если договор не заключен? В п. 1.4.2 Регламента подготовки ветеринарного свидетельства (форма N 2) <8> сказано, что в случае отсутствия договора оплата подобных услуг осуществляется по действующему прейскуранту. Аналогичное положение закреплено в п. 1.4.2 Регламента подготовки ветеринарной справки (форма N 4). Однако данные Регламенты применяются московскими ветслужбами, в других регионах отсутствие договора на ветеринарное обслуживание может повлечь отказ в выдаче ветеринарного сопроводительного документа.
У покупателей автора темы требуют не сертификаты или что то еще, а КОНКРЕТНО справку ф4. Выдавать эту справку покупателям физ.лицам она не обязана, а для покупателей, которые в дальнейшем будут продавать эту продукцию нужна эта справка. Ее и оформляют в СББЖ и для этого ей нужно заключить договор с СББЖ. Причем здесь лицуха, а главное на что? На продажу алкоголя?

Спасибо за ответ.Всё поняла.Договор нам не предложили заключить.Вот от Вас только и узнала о нём.
Свиновод wrote:
VETDOKTOR.RU. ДА ВСЕ ЭТО СВЯЗАНО С ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМИ ФИНАНСОВЫМИ ТРАТАМИ, НО КАК ГОВОРЯТ - ЗАКОН СУРОВ, НО ОН ЗАКОН. [/quote wrote:
спасибо ,как всегда емко ,кратко и по существу.
Я добавлю как обыватель.
Если ты не производитель , а спекулянт,то это логично и правильно "дополнительные финансовые затраты" и ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.
Судя по первому посту топикстартера нарушения уже имеют место быть.
Как бы поход в прокуратуру не вышел боком.
Я бы на месте владелицы торговой точки перерыла нормативку и привела в порядок доки по существующим регламентам.
А уже потом ,если мне было бы отказано в оказании услуг по моему законному запросу ,пошла в прокуратуру.
имхо.

С какого перепугу я СПЕКУЛЯНТ))))-налоги плачу исправно)))
Нарушений(тьфу-тьфу) нет.
Я о прокуратуре ни слова не писала.Меня туда как-то не тянет.Проблема со справками не у меня,а у владельца кафе.
Суть поста в том,что россельхознадзор считает,что ветупр. должно выдать эту бумагу,а ветуправление так не считает))
VETDOKTOR.RU wrote:СИТУАЦИЯ ПО ДАННОМУ ВОПРОСУ СЛЕДУЮЩАЯ - В МАГАЗИНЕ ОБЫЧНЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ ПОКУПАЯ ПРОДУКЦИЮ МОЖЕТ ПОТРЕБОВАТЬ ПРОДАВЦА ПРЕДСТАВИТЬ ЕМУ ИНФОРМАЦИЮ, В ТОМ ЧИСЛЕ ДОКУМЕНТАЛЬНУЮ О ПОДТВЕРЖДЕНИИ ЕЕ СООТВЕТСТВИЯ И БЕЗОПАСТНОСТИ И НА ЭТОМ ВСЕ ДЛЯ НЕГО ЗАКАНЧИВАЕТСЯ, СМОТРИТ ИЛИ НЕ СМОТРИТ, НЕ ПОКУПАЕТ ИЛИ ПОКУПАЕТ И НЕСЕТ СЕБЕ ДОМОЙ. КАФЕ ЭТО НЕ ДОМ, А ТАКАЯ ЖЕ ТОРГОВАЯ ТОЧКА И В СООТВЕТСТВИИ С ТРЕБОВАНИЯМИ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА ПО ТРЕБОВАНИЮ ПОКУПАТЕЛЯ ИЛИ ПРОВЕРЯЮЩЕГО ЛИЦА, ТАКЖЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПРЕДСТАВЛЕНЫ АНАЛОГИЧНЫЕ ДОКУМЕНТЫ. ТАК ВОТ ПОКУПАЯ У ВАС КАФЕ ДОЛЖНО БЫЛО С ВАС НЕОБХОДИМЫЕ ДОКУМЕНТЫ ЗАТРЕБОВАТЬ, КОПИЮ ДЕКЛАРАЦИИ СООТВЕТСТВИЯ, ДОКУМЕНТ ПОДТВЕРЖДАЮЩИЙ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ И ВЕТСПРАВКУ, ТАК КАК ПРИ НАЛИЧИИ ДАНОЙ ПРОДУКЦИИ У ОРГАНИЗАЦИИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ И СООТВЕТСТВУЮЩИЕ ДОКУМЕНТЫ НА ПРОДУКЦИЮ. В СООТВЕТСТВИИ С ФЕДЕРАЛЬНЫМ ЗАКОНОМ 29-ФЗ ПРИ ИХ ОТСУТСВИИ ПРОДУКЦИЯ ПРИЗНАЕТСЯ НЕКАЧЕСТВЕННОЙ И ОПСНОЙ И ПОДЛЕЖИТ ИЗЪЯТИЮ И УТИЛИЗАЦИИ. ЕСЛИ ВАМ ВЫГОДНО С НИИ РАБОТАТЬ ЗАКЛЮЧАЙТЕ ДОГОВОР С УЧРЕЖДЕНИЕМ ВЕТЕРИНАРИИ И ПОЛУЧАЙТЕ И ПРЕДОСТАВЛЯЙТЕ ИМ ДАННЫЕ ДОКУМЕНТЫ, КРОМЕ ТОГО ЭТО ПРЕДУСМОТРЕНО И САНИТАРНЫМИ ТРЕБОВАНИЯМИ. ВОТ ВАМ ВЫДЕРЖКА ИЗ ОДНОГО ИЗ ДОКУМЕНТОВ:
"Пищевые продукты, поступающие на склады или предприятия торговли и общественного питания, должны сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность (удостоверение о качестве, санитарно-эпидемиологическое заключение, при необходимости ветеринарное свидетельство". ДА ВСЕ ЭТО СВЯЗАНО С ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМИ ФИНАНСОВЫМИ ТРАТАМИ, НО КАК ГОВОРЯТ - ЗАКОН СУРОВ, НО ОН ЗАКОН.

Да предоставляю я документы.С этим всё в порядке.Вопрос в том,что проверяющие из россельхознадзора потребовали ,чтобы владелец кафе взял в ветупр-нии справку ф№4 о том,что мясо куплено в моём магазине.Ему отказали,ПОРЕКОМЕНДОВАВ заказывать мясо в отрубах на мясокомбинате.А это просто ,простите,дурдом.
Свиновод wrote:
мадина wrote:Здравствуйте.Сегодня столкнулась с таким вопросом.У меня магазин мясной небольшой.Принимаю свинину промвыработку.Закупает у меня одно кафе мясо.У них проверка россельхознадзора.Проверяющие потребовали справку от ветуправления ф.4,что мясо закуплено в магазине.Ветуправление отказывает и настоятельно советует кафе работать на прямую с мясокомбинатом.Объясните!!!Могут ли кафе и рестораны покупать мясо в магазине?(Пишу я по их просьбе)Какие справки нужны для этого??И по праву ли практически обязывают работать с комбинатами?Для них это неудобно.Сегодня ходила с ними из одной двери в другую.Никто толком объяснить ничего не может.Свинина,естественно,у меня со всей положенной документацией.

смотрите,Вы покупаете промвыработку сертифицированную?
Думаю ,таки да.
У себя в магазине вы мясо перерабатываете ?
У вас на это есть разрешение,сертификафия?лицуха?
Скорее всего нет,все по старинке.
А система общепита обязана покупать все продукты со всеми нормативными доками.
У крупных игроков ,это как "здрасте", поэтому идет рекомендация закупаться непосредственно у производителя.
Лобби не вижу,вижу кучу проблем и не желание их решать всеми сторонами.

Промвыработка поступает ко мне в полутушах,и ЕСТЕСТВЕННО с качественным и ветеринарным удостоверениями.
Что вы подразумеваете под "переработкой"?Разруб? А как без него))))
Владелец кафе теперь не имеет права выбрать мясо,какое ему нравится,по свежести,по жирности.Да и просто выбрать мясо для определённых блюд(Мясо имеется в виду в магазине,со всей полагающейся документацией)
Теперь всех обязывают заказывать мясо непосредственно на комбинатах, в отрубах.
Вот об этом я и спрашивала.
А решить эту проблему мы вчера пытались.Ответ в ветупр-нии-НЕЛЬЗЯ!!!

Документы в порядке.Сегодня были у руководства ветуправления.ОТКАЗ. Точки общепита имеют право боать мясо только у производителя,т.е.,непосредственно заказывать мясо в виде отрубов на мясокомбинате,собственно откуда я и получаю полутуши.какой-то абсурд....А сельхознадзор имеет полномочия проверять общепит?
Wrisee wrote:Мда... В Украине нет такого...
Едешь в Метро, покупаешь, что нужно и вуаля...
А если придираются, знач, ЧЕГО_ТО хотят...

)))Ну дык понятно,что хотят.Просто в ветуправлении НИКТО не ответил на наши вопросы.Как-то вяло так пояснили-это же все кафешки в очередь выстроятся за этими справками.А город курортный,кафэшки и шашлыки на каждом углу.С комбинатами им работать неудобно.Никогда не угадаешь-какое мясо привезут.Бывает несвежее,жирное,да и поставки не менее 10 кг.А у меня они выбирают,я всё обрабатываю.Короче,борюсь)))за клиента.Завтра пойдём опять.Хотелось бы ответа от специалистов-можно или,действительно нельзя закупать продукцию через магазин.
Здравствуйте.Сегодня столкнулась с таким вопросом.У меня магазин мясной небольшой.Принимаю свинину промвыработку.Закупает у меня одно кафе мясо.У них проверка россельхознадзора.Проверяющие потребовали справку от ветуправления ф.4,что мясо закуплено в магазине.Ветуправление отказывает и настоятельно советует кафе работать на прямую с мясокомбинатом.Объясните!!!Могут ли кафе и рестораны покупать мясо в магазине?(Пишу я по их просьбе)Какие справки нужны для этого??И по праву ли практически обязывают работать с комбинатами?Для них это неудобно.Сегодня ходила с ними из одной двери в другую.Никто толком объяснить ничего не может.Свинина,естественно,у меня со всей положенной документацией.
Здравствуйте.Вот такой вопрос возник.Может просвятите?? На рынке,при проверке туши говядины от частников,врач бракует печень( 7-8 кг)Где-то в документах это должно быть отражено??Просто иногда создаётся впечатление,что бракуют здоровую печень.
ZERBER wrote:помогите разобраться в следующей ситуации -

при закупке свинины промышленного убоя на мясокомбинате и дальнейшей реализации в специализированном магазине на мясокомбинате выдаются вет.сопроводительные документы ,
удостоверяющие о качестве и безопасности и вет.удостоверение для реализации,но местная вет. служба с недавних пор требует предоставлять туши на свой осмотр . Здесь теряется здравый смысл - с какой целью проверенное мясо одними ветврачами и выпущенное уже дпя реализации по области требовать для проверки повторно ? с таким успехом надо проверть всю продукцию ( колбасную , консервную,сальную и т.п. и т.д. ) мясокомбинатов непосредственно перед продажей в магазинах по месту -- абсурд .
Здравствуйте,ZERBER! У нас та же проблема.Я эту тему здесь поднимала.Посмотрите "Мясо,Промвыработка"Было интересно почитать мнение специалистов.Но бороться с нашей вет.лабораторией невозможно.Я пыталась что-то доказать-тщетно.С каждой туши берут и деньгами и мясом(мясо тут же рядом продают).Мне был сказан веский аргумент-" А как нам жить на такую зарплату? "Да бог с ними,нервы дороже.За месяц с каждого мясника вет.служба имеет порядка 8-10 тыс.(просто так,без оформления справок)
Упс wrote:
Щековины на полутушах
Пардон, запоздал я с этими щековинами: по старому ГОСТУ 7724-77 нельзя было их оставлять при туше, а по-новому ГОСТ Р 53221-2008 уже можно. Но-таки предприятие-поставщик наживается на "баках" - и вполне законно. Или у него уже сто лет как своё ТУ...
Субпродукты к тушам промышленной выработки вроде бы не прилагаются, берёте сборные печёнки-селезёнки и их половинят?
Запутанная история какая... Да,субпродукты и головы сборные.на них тоже прилагаются документы.всё проклеймено.Буквально вчера со скандалом отвоевали,чтобы ничего не отрезалось.Ну,а "скромные"срезы с шеи и двойная оплата справок-увы...Это,видимо надо решать не с ветврачами рынка,а с их руководством.
Ветеринарный врач wrote: Мадина, вы лучше меня знаете, что на рынках торгуют одни перекупщики, простого колхозника с его поросенком за прилавок рынка никто не пустит, у вас" мясников" своя "мафия". "Перекупы" себе в убыток никогда работать не будут, подкрученные весы, спиленные гири, они не плохо народ обвешивают грамм 200-300 с куска это так по божески. Так что все довольны: и ветврачи сыты и у перекупов навар хороший!!!
Вы глубоко заблуждаетесь,уважаемый.С полной ответственностью отвечаю по всем пунктам.Колхозники за прилавок сами не встанут,т.к им проще эту свинью сдать .Когда они узнают сколько надо заплатить на бойне.ветврачам,администрации рынка-у них всё желание торговать отпадает.У нас есть специальное СОЦИАЛЬНОЕ место .именно для колхозников.Поверте,оно пустует.Весы электронные,обвесов нет.А что такое перекуп?За то,что я занимаюсь реализацией мяса я плачу налоги.И в карман ничей не лезу.Да и вообще-то я написала пост о промвыработке.О ВСЭ на ПРОМВЫРАБОТКУ.И последнее--свиней от частников из колхозов практически нет.Их всех изничтожили.Чума у нас повсеместно.Именно поэтому с промки тянут то ,что не надо(ну....в смысе ветврачи).Мы с вами по разные стороны,поэтому откланиваюсь.Останемся каждый при своём мнении.
Ветеринарный врач wrote: "Бедные" сотрудники россельхознадзора голодной слюной давятся, как только подумают о том, как субъектовые ветврачи на рынках "жируют". НО по праздничкам забегают на рынок к "коллегам" поклянчить мясца на шашлычок, а вы говорите: сколько ветврачи режут в граммах. Ответ: столько, чтоб себя и "друзей" из РСХН прокормить!
А вы ,видимо,и есть субъективный врач.если из контекста вырвали фразу о граммах?А двойная оплата справок? А что такое понятие "проба",оцененная в 200р. с туши(а это плюс к срезам и переполовиниванию субпродуктов)Кстати "проба" берётся без квитанций.Хотя,Вы правы.За "субъективными врачами стоят конкретные люди,которым хочется МЯСА!!!Ну,а мы---просто дойные коровы.Но доить нас всё труднее.Не с чего доить.Просто у нас весь край выкосила чума.
 
Индекс форума » Профиль для мадина » Сообщения, отправленные пользователем мадина
Перейти:   

Powered by JForum 2.1.8 © JForum Team